美味しいアボカドの見分け方と食べ方をご紹介します

アボカドはお好きですか?私は大好きで毎日のように食べます。

栄養たっぷりで森のバターと呼ばれるアボカド、コッテリとした食感が美味しいですよね。

スーパーでアボカドを購入する事が多いと思いますが、買ってきてから切ってみると熟れ過ぎていたり、また固すぎたり、なにこれーっという事ありませんか?

私は何度も失敗してます。

でも最近はようやく美味しいアボカドの見分け方が分かって、殆どの場合良い物を選べるようになりました。

そこで美味しいアボカドの見分け方、そして美味しく食べる為の色々な方法をご紹介したいと思います。

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美味しいアボカドの見分け方

スーパーマーケットで売られているアボカド、箱の中に並べられています。

色も形も様々ですが、ここでこんなポイントをチェックしてみて下さい。

ポイント1  皮に張りと艶がある事

皮の部分に艶があって、張りがある物が新鮮です。黒くなって少し元気が無さそうに見える物はもう熟れ過ぎていますので、ツヤツヤの物を選ぶようにします。

ポイント2  ヘタの部分が茶色すぎたり取れてしまって、中の色が黒っぽい物は避ける

おへその様なヘタの部分をチェック、取れてしまって黒ずんでいたり、ヘタが黒くなってしまって取れそうになっている物はもう熟れ過ぎです。

ポイント3  ヘタの反対側、お尻の部分を軽く押してみる

お尻の部分を軽く指で押してみて、少し柔らかくなっていたら食べ頃です。指が沈むほどに柔らかすぎているものは熟れ過ぎです。若干柔らかくて弾力がある、というくらいの物が良いです。

ポイント4  緑色より黒いアボカドの方が熟れている事が多い

緑色のものはまだ若くて固いです。暫く置いておくと柔らかくなってきますので、後で食べる、という場合は良いですが、すぐに調理したい場合は黒くなっている物を選びます。

以上4つが購入する際に気を付けて欲しいポイントです。

保存は常温が基本

アボカドを買って来たら、出来るだけ早く食べるのが美味しく食べる基本です。

保存したい場合は常温で、一日、二日程度にします。冷蔵庫に入れてしまうと味が落ちてしまうからです。

固すぎる場合はそのまま常温で数日置いておけば熟れてきます。お尻の部分を押してみて、少し柔らかくなっていればOK.

レンジでチン、して柔らかくする方法もありますが、これも味が落ちてしまう原因になるので、出来れば自然に柔らかくなるのを待ってから食べた方が良いですね。

美味しい食べ方色々

アボカドの美味しい食べ方は色々あります。

一般的にはサラダなどで食べる事が多いかと思うんですが、こんな食べ方はいかがでしょうか?

アボカドジュース

アボカド半分を適当に切り、お好みの砂糖を適量入れてミキサーで廻します。砂糖無しでも大丈夫。

出来上がったらそこにチョコレートソースを廻しかけて出来上がり。氷も一緒にミキサーに掛ければ、よりモッタリ、シェイクのようになります。

これは東南アジアなどでよく飲まれているアボカドジュースです。

以外に思われるかもしれませんが実はアボカドはデザートとしてもとても美味しいんです。ヘルシーに飲みたい方はお砂糖抜きでも美味しく飲めます。

アボカドの苦手な方はちょっと無理かも・・・

潰してペースト

アボカドの皮を剥き、中身を取り出してフォークなどで潰します。そこに玉ねぎのみじん切り、塩、胡椒、レモン汁、マヨネーズを加えて和えます。

これをパンに塗って食べたり、ジャガイモを茹でたものや、トルティーヤチップスに塗って食べるととても美味しいです。

トマトを角切りにして加えても良いですよ。

丼もの

ご飯を丼に入れ、そこに海苔を引き詰めます。そこに賽の目に切ったアボカド、トマト、ツナ缶、もしくは焼いて食べやすく切った鮭、ゆで卵、レタスやキュウリなどお好みの具をのせ、そこにマヨネーズ、醤油をかけて食べます。

これは子供が大好きで、良く作ります。大人でも満足な美味しい丼です。

パスタ

茹で上げたパスタに、賽の目に切ったアボカド、トマト、コンソメ、塩、胡椒、オリーブオイル、そして粉チーズと醤油で味付けします。

茹でたパスタにそのまま和えるだけで簡単、しかもさっぱりと食べられて夏場などには最高。

おつまみ

賽の目に切ったアボカドに、ワサビ、醤油、オリーブオイル少々で合えます。

スライスした玉ねぎを加えても美味しいです。お酒のおつまみとして、おかずとしてもシンプルですがとっても美味しい食べ方です。

まとめ

アボカドにはビタミンEを始めとするビタミン類、そしてミネラルが豊富に含まれています。その数は何と20種類以上。

疲労回復、若返り、美肌、免疫強化など、その効果には目を見張るものがあります。

カロリーも高いのですが、それはアボカドに含まれる脂質のせいです。でもこの脂質、太る原因になる物ではなく、かえって身体には良い物ですので安心して食べられます。

美味しいアボカドを見分けて購入、そして美味しい食べ方でアボカドの栄養を丸ごと取り入れて下さいね。

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