上田では結構有名なスイーツがこの「上田ブラウニー」です。ご存知ですか？…って知らないか・・・。
上田土産としてもおすすめな一品なんですが、何が「上田」なんでしょう？
ただのブラウニーでしょ？
いえいえ、実はこのブラウニー、ケーキの中にあの上田の名産「みどり大根」が入れられているのです。しかも上田品種の大豆も使用されてます。
みどり大根と言えばこの記事↓
この「上田ブラウニー」、上田市在住の料理研究家「王鷲美穂」さんが手がけたスイーツで、上田市合併１０周年記念の際に「信州ベジフルなないろスイーツコンテスト」で最優秀賞を受賞したというものなんです。
色々なこだわりがあるこの「上田ブラウニー」、上田住民として食べないといかん、という訳で、今回初めて購入して食べてみました。
さて、そのお味とはいかに？
上田ブラウニー
長さはタバコの箱よりちょっと長い位、もってみるとどっしりとした感じです。
厚さは４㎝～位でしょうか？
しっかりとラッピングされてます。
ぺりぺり剥いて一人でかじるのも良いんでしょうが、娘が見てたので包丁で切って分けて食べる事にしました。
原材料
原材料は・・
上田のみどり大根、チョコレート、卵、長野県産の米粉など。ん？大豆の表記は無いですね。
ブラウニーの上に散りばめられたナッツのようなのが大豆なんですが、これが上田の大豆。
販売者は「松尾町フードサロン」となってます。
松尾町フードサロンは上田の街中にあるここ↓。カフェとオーガニックな商品を売るお店なんかが入ってます。
食す
包丁で切ってみるとしっとりした切り具合。
濃厚さが伝わってきます。
食べてみるとやはりしっとり感とほろっと感があります。
チョコレートの濃厚な味と、時々口に当たるドライフルーツの様な、火を通した果物の様な感じの大根が・・・
大根だと言われなければ「何かのフルーツだな～」で終わります。なにせ大根の味は殆どしないから。
ピンぼけしてますが、大根を取り出してみました。
ちょっと緑がかってますよね。
大根は結構入っていて、良いアクセントになっております。
全体的な感想としては、ブラウニーとして「おいしい」。
甘過ぎず、なおかつチョコレートのコクと滑らかな生地、カリカリとした大豆の食感と大根の絶妙な舌触りがバランス良し。
結局のところ「上田産の原材料」というのがポイントという訳です。
「みどり大根」というのを宣伝して頂いた上、これを上田のお土産として差し上げる事が重要です。ハイ。
ちなみに我が家の娘、私の分も欲しがって、殆ど食べてしまいました。
「うま～～い」
と唸っておりました。
お値段は確か￥２８０。
上田アリオ、松尾町フードサロン、ケーキ屋さんの「ストーリー」などで購入可能です。
ストーリーはこちら↓
まとめ
「上田ブラウニー」、上田のお土産として、おやつとしてお勧めです。
身体に優しい食材使用が嬉しい、是非食べてみて下さいませ。
