上田市柳町は旧北国街道の古い街並みが美しい通りです。
ここで昨日行われたのが「柳町発酵祭り」。
発酵食品を一同に集めたお祭りです。
発酵食品と言えば色々思い浮かびますが、このお祭りのメインはパン、そしてワイン、お酒、味噌、など。
上田市の有名パン屋さん他、群馬県などから自家製天然酵母を使った美味しいパン屋さんが目白押し。
そして長野県各地のワイナリーからも沢山の銘柄が、さらに地酒やお味噌に塩麴と、まさに発酵だらけなお祭りなんです。
高校生のバンド演奏や、映画の上映なども盛大に行われ、多くの人達が参加されていましたよ～。
今回はこの「発酵祭り」に加えて、柳町にある素敵なお店なども一緒にご紹介しようと思います。
柳町「発酵祭り」２０１８
江戸時代から明治初期にかけての家屋が並ぶここ柳町は、上田市の観光名所の一つ。
短い距離ながらもその美しい街並みは、日本情緒に溢れます。
昔ながらの街並みも素晴らしいのですが、お蕎麦屋さんから始まって、今時のパン屋さんやカフェ、レトロな骨董品などを扱うお店、和菓子屋、古本屋さんなど、老若男女が楽しめるエリアにもなっているんです。
通常でもお洒落で、そして個性的な「柳町」は、おすすめなスポットとしていつでも来ていただきたい場所。
そして今年２０１８年に「全国発酵食品サミットin Nagano」が開催されるという事で、そのプレ大会として行われたのが今回のお祭りなのです。
パン屋さん
お祭りの為に出店したパン屋さんが通りにズラリと軒を並べていました。
行った時間がちょっと遅かったこともあって、殆どの店舗で売り切れ状態でした・・・
上画像は上田市では知る人ぞ知るナチュラルベーカリー「まるた」さん。自家製天然酵母の焼きたてパンは地元長野の有名スーパーツルヤさんにも売られてますね。
ここの「ミルクボール」がたまらなく美味しいです。
天然酵母パン「ルヴァン」
お馴染み柳町の「ルヴァン」です。量り売りの天然酵母パンの美味しさはお墨付き。県外から訪れるお客さんも多い大人気店。
ここは常設の店舗ですので、柳町に来ていただければいつでも購入可能です。
ルヴァンのパン。 この焼き具合、すでに貫録ありますね。ルヴァンではカフェも併設していますので、そちらも是非行かれてみて下さい。
今回のお祭りでは多数のパン屋さんが参加していまして、その内訳は・・
【県外】
クロフトベーカリー（群馬県・前橋）やぎぱん（群馬県・みどり）
ima（群馬県・伊勢崎）
工房チャツネ（群馬県・桐生）
mugiccoぱん（群馬県・神流町）【県内】
Spica・麦の穂（小諸市）
ローカルベンチ（東御市）
KALPA（茅野市）【上田市内】
ナチュラルベーカリーまるた（上田市）
ベーグル屋ハル（上田市）
LITEN BAKERY（上田市）＊柳町公式サイトより
という豪華なラインナップ。
ワインとお酒
こちらはワインの試飲も出来るエリア。色々な銘柄の店舗が出店していました。
￥１００でグラスを購入すると、あちこちのワインを試飲出来るようになっていたのですが運転だったので断念。
長野県内の有名ワイナリーが軒並み出店してましたよ～、飲みたかった・・
東御市のリュードヴァンさんだとか、ヴィラデストワイナリーさんなど。
チーズや漬物などのおつまみ系もありました。
お酒もあります。
岡崎酒造さん、原商店さん、若林醸造さんの甘酒、そして東御市で地ビールを製造しているオラホビールも。
岡崎醸造
柳町通りに店舗がある「岡崎醸造」さん。１６６５年（江戸時代前期）からの酒屋さんで、今現在は女性杜氏が活躍されてます。
女性杜氏は全国でも２５名程しかいないのですが、そのうちのお一人です。
ここには酒蔵と直営店舗があります。
中に入ると陶器の販売、お土産、お酒の販売もされています。酒樽などを見る事も出来ますよ。
アンティーク花園商店
カラフルでレトロな雑貨を扱うお店。ここのお店の方が大正時代っぽい着物姿で、それにお化粧や髪型もそんな感じに合わせていて素敵でした。
ヨーロッパの物が多いみたいですね。置物とか人形、どれもこれも可愛い、そして綺麗でお洒落。手作り風のピアスの種類が豊富、面白い物が沢山あります。
古本コトバヤ
古本屋さんもあります。洋書から辞書まで幅広いジャンルが置かれてました。パン造りの本なども。
可愛らしくてシックな古本屋さんです、行かれてみて下さいね。
武田味噌「菱屋」
昭和初期からある味噌やさん。こちら柳町の店舗はまだ新しいです。
お味噌の会社としては全国で初めて、無添加の味噌をカップに詰めて販売した有名店。
無添加生こうじ味噌が人気です。
糀や味噌を買い求めてみるのも良いですね。
コラボ食堂＆カフェ
ワンデイシェフが毎日変わり、日替わりで身体に良いヘルシーなランチを提供してくれる食堂＆カフェ。
ドリンクやソフトクリームだけでもどうぞ。
詳しくは↓のホームページをチェック！
その他の店舗
柳町通りにはこの他にも
餅屋伝助（和菓子）
お蕎麦の「大西」
ワイナリー＆ショップカフェ「はみすふぁーむ」
美味ダレ焼き鶏「隠れ家えん」
アップルたまごタルトの「柳町屋」
レトロな喫茶「森文」
スペイン料理「蔵屋」
などどのお店も素敵。
発酵祭りの屋台
発酵祭りでは屋台も。
上田名物「美味ダレ」の焼き鳥が楽しめる「焼き鳥番長」
自家製ドイツウインナーの大きなホットドッグ「セキ精肉店」
東御市にあるケーキ屋さん「春色」のジェラート
他ラーメン、お菓子、子供向け射的などなど・・・
各屋台、および店舗の情報は記事になっているものもあるので是非チェックしてみて下さい！
信州上田柳町の場所とアクセス
＊車で
上信越自動車道「上田菅平インター」下車、上田市街方面へ約１０分。
＊電車で
北陸新幹線「上田駅」下車、徒歩１５分。
まとめ
北国街道の和の風情、そして古民家の中のお洒落なカフェやパン屋さん。
信州上田に来たら是非、柳町にお立ちより下さいね。
発酵祭りの開催、次回はまだ分かりませんが、柳町のホームページ、もしくは上田市の公式ホームページを要チェックしてお待ちになってみて下さい。
柳町の公式ホームぺージはこちらから↓
