上田市古里に2022年9月30日オープンした「真田丸焼きレストラン」。
南米ペルーとブラジル料理のレストランですが…
「なんでこんなに和風な、六文銭的店名にしたの？」と疑問を感じている私、ゆ～みんでございます。
さてこのお店、以前は東御市で同じ店名で営業されていましたが、この度新たに上田市内に新店舗をオープン。
炭火で焼いた香ばしくて柔らかな鶏肉が自慢です。
さらに、ブラジルとペルーの個性的な料理、ドリンク、デザート、アルコールが楽しめます。
今回はランチメニューの中から「炭火焼きチキン」と、グランドメニューの中から「南米風チキンリゾット」を頂いてみました。
トロピカルな果汁100％、カシュ―ナッツジュースと、ペルーのコーラインカコーラ、ココナッツのプリンも食して参りました、ご覧ください。
上田市「真田丸焼きレストラン」
上田市古里、浅間サンライン沿いにある「真田丸焼きレストラン」。上田市街からだと信号「住吉南」の手前、右側です。
店舗入口はちょっと狭いので気を付けて入られて下さい。奥に6台分程の駐車場があります。
店は2階なので外階段を上って行きます。
店内
扉の奥は目の覚めるようなモノトーンの世界。
真新しい壁は真っ白、面白いデザインのランプがところどころに下がってます。
一番奥は赤い電話ボックスを模したトイレ。
窓際にカウンター席。
テーブル席は６で、程よいサイズ感のお店。
オープンキッチンで清潔感があります。
壁に貼られたモノクロの大きな写真。
ペルーのマチュピチュ、ナスカの地上絵、ブラジルリオデジャネイロ、コルコバードの丘に建つキリスト像。
サンバだ、ラテンだ～♪イパネマビーチだあああ♪ ノリノリ。。。
でも…店内BGMは普通のアメリカン洋楽ポップスでした。
ランチメニュー
ランチメニューは4種類。
炭火焼チキンとライス、味噌汁、サラダが付いて￥1,000。
アジフライ定食が￥850。
チキンカツ定食と豚カツ定食も。
何故か和風なのよね・・・せっかく南米料理のお店なんだし、ランチにシッカリ出して欲しいな。
アジフライや豚カツを南米料理の店で食べなくても良い感じがするけど…。
グランドメニュー
グランドメニューはページ数が多すぎるので、ピックアップして貼り付けます。
まずはメインの炭火丸焼きチキン。ホールで1羽が￥2,400。ハーフだと¥1,400。
フライドポテトとサラダが付きます。テイクアウトも可能。
前菜類。サラダやスープ、マリネードなど。
グリルミックスは牛肉、鶏肉、ブラジルのウインナーにライスとポテトのセットで￥1,950。
真田グリルは2人前で￥3,200。シェアして食べるとお得です。
シーフードメニューは魚と野菜のソテー￥1,650。ライスとスープ付き。
南米風のマリネードとシーフード揚げが￥1,750。ライス付き。
どちらもペルー料理です。
これはブラジル料理。
牛カツレツパルマ風￥1,750、ライスとポテト付き。
ビーフストロガノフ￥1,500、ライスとポテト付き。
この他に牛肉のスパゲティやソテー、牛カツレツのセットや鶏肉のグリルセット、ブラジルウインナーのソテー、ブラジル風ステーキ、南米風リゾット、キッズメニューなどなどがあります。
ドリンク
100%果汁のジュースはマラクジャ（パッションフルーツ）、マンゴ、カジュ―(カシューナッツ)各￥500。全てブラジル直送の冷凍果物だそう。
アルコールと南米のコーラ類(インカ、ガラナ、普通のコーラ）。
紅茶、珈琲。
デザート
ココナッツムース、マラクジャ(パッションフルーツ)のムース、レモンムース、ココナッツプリン。
メニュー上部にはペルーとブラジルの国旗のマークがあるので、どこの国の料理か分かるようになってます。
炭火焼チキン(ランチ）
味噌汁？和風～～。
友人いわく
お肉は柔らかくて香ばしく、テーブル上に置かれていた「ガーリックパセリオイル」を付けるとさらに美味しいそう。
肉はホロホロで、骨からペロッと外れます。
ペパーミントのソースもあり。
南米風チキンリゾット
私オーダー、パクチー(香采）のソースで煮込まれたリゾットと、骨付きの鶏モモ肉。
卵が載った黄色いのは「パパ アラワンカイナ(お父さん、洗わんかいな～）という名の、茹でジャガイモのチーズソースがけ。
ボリビアやペルーではお馴染みの料理だそうです。
パクチー大好きなので、大喜びで頂きました。
長細い米はぱさぱさとしてますが、これがパクチーの強烈な味わいにピッタリ。
味付濃いめ、やはりホロホロと煮込まれた鶏肉も良い感じです。
これはマニア向けの味わいかと。。
パパアラワンカイナは、トロリと濃厚なチーズソースが美味。ジャガイモに良く合います。
インカコーラとカジュージュース(カシューナッツのジュース）
インカコーラ。ペルーではコカコーラより、こちらの方が好まれているのだとか。
1935年に発売されたそうで、国民的飲料ですね。
味も色も普通のコーラとは全く違います。
甘くてフルーティー、炭酸も少ない感じがしました。
原材料は果糖、カフェイン、着色料、保存料、・・・・と、ちょっと「げ」っと致しましたが。
そしてとてもとても美味しかったのがこのカシュ―ナッツのジュース。
リンゴのような、桃のような、洋梨のような、それでいてナッツっぽくて発酵させたような、甘くて爽やかな香り。
ちなみにこの画像、カシュ―ナッツなんです。オレンジのピーマンみたいな物の上に付いてる茶色いやつ、これが通常食べるカシュ―の種子。
で、このカシュ―ナッツの下のピーマンのような部分が花托で、香りが良い事からアップルカシュ―と呼ばれ、果物として扱われます。
これがジュースの原材料。
ホント、美味しいので試してみて下さい。
ココナッツプリンとブラジル珈琲
オープン記念としてサービスで提供して頂いたココナッツプリン。
大きなカップにタップリ入っていて、モッタリと固めで濃厚なプリン。
ココナッツの香りが広がる南国の味わいです。
これも美味しかった～～～♪
ブラジル珈琲も深みがあって大変美味しかったです。
さて、こちら「真田丸焼きレストラン」のスタッフの方々ですが、全員がペルーご出身の女性でした。
数名おられましたが、皆さん日系の方だそうです。
責任者的存在の「YARA」さんという方含め、皆さんとてもフレンドリーで丁寧、日本語もペラペラ。
という訳で、「真田丸焼きレストラン」のインスタはこちらから ↓
www.instagram.comごちそう様でした！
上田市「真田丸焼きレストラン」営業時間
＊所在地
長野県上田市古里2029－23
＊電話番号
0268‐71‐7342
＊営業時間
11：30～20：30
＊定休日
火曜日
まとめ
上田市古里にニューオープンした「真田丸焼きレストラン」、南米の味を堪能しにお出かけ下さい。
強烈プッシュはカシュ―ナッツのジュース！
上田市のブラジルカフェならこちら↓
