坂城町にある老舗味噌屋「新田醸造」。
１００年以上使用している木樽で、１年半寝かせた添加物無しのお味噌を製造販売するお店です。
信州産大豆と米を使った昔ながらの味噌は味わい深く、ファンも多いとか。
そのお味噌の名を「信州白樺印味噌」と言います。
さて、今回私がこちら新田醸造さんで頂いたのが「味噌ソフト」。これがかなりユニークで美味しいのでご紹介したいと思います。
そして店内の商品あれこれと、味噌汁の試飲もしてきたので味レポも！
坂城町「新田醸造」
新田醸造さんは国道１８号線沿い、坂城町の南条というエリアにあります。
「ねずみ」という信号の近くですが、この辺りは以前北国街道の宿場町で「ねずみ宿」と呼ばれていた場所。
何故「ねずみ」なのかは古くからの言い伝えがありますが、興味のある方は調べてみて下さいませ。
店は味噌蔵も兼ねており大きいです。建物は古さを感じますが、それがまた味噌屋さんっぽくて良い雰囲気。
店の前には味噌樽が展示されていて、中を覗けます。
観光バスも入れる広い駐車場に車を止めましょう。
店内
昭和の「ドライブイン」といった風情の店内は広々。
味噌を使った様々な商品が並んでます。
白樺味噌はもちろん、味噌漬けやら唐辛子味噌、もろみ味噌などなど色々あります。
信州らしい野沢菜や山菜の味噌漬けが美味しそう。
おにぎりの具にしても美味しいかも。
味噌せんべいや味噌パン、味噌まんじゅうなんかのお菓子類も充実。
お土産に喜ばれそうです。
自家製味噌プリンもあり。
食べてみたいな～、と思いつつ「ソフトクリーム」にも目が行きます。
と、その前に・・・
味噌汁試飲
店の奥の方にあった大鍋。店員さんが手際よく具を入れてかき混ぜ、椀に注いでくれました。
わかめと揚げ、それに可愛らしまるいおふが入った味噌汁。
ふうふう・・・ずずず・・・
「うんまい」
味噌の香りとコクが最高！昔ながらのお味噌汁の味です。
しみわたるわ～～～(*´▽｀*)
日本人ならやっぱり味噌汁。
箸はついてこないので、椀を廻しつつ具材と汁を飲みました。
味噌ソフト＆甘酒ソフト
お待ちかねの「ソフトクリーム」は店舗入り口辺りの一角にあります。
ソフトは￥３００で「味噌」と「甘酒」の２種。
味噌せんべいが乗ったソフトは「特製味噌ソース」がタップリ。
甘酒の方はせんべい無しですが、糀の粒つぶが沢山で健康的！
「おおおお」
独特～～～～！！！
ソフトクリーム自体がモッタリとミルキーで美味なんですが、そこにショッパくて甘い味噌ソースが濃厚に絡んできます。
味噌味のせんべいに付けてカリカリ、トロ～リ。
口の中はショッパイのか甘いのか冷たいのか・・・何が何だか分からなくなります。
途中でちょっと飽きてきてしまったのですが、美味しく完食させて頂きました。
甘酒の方も味見させてもらったんですが、そのまんま「甘酒」と「バニラ」のハーモニー。
合うと言えば合います・・・がお好みに分かれるかもです。
店内には長椅子もあって、座って食べられますよ。
身体に良い味噌、日本一の味噌処信州の美味しい味噌を使った商品を是非お試しあれ。
坂城町新田醸造「白樺印味噌」営業時間と場所
＊所在地
長野県埴科郡坂城町南条７１１２
＊電話番号
０２６８－８２－２７８２
＊営業時間
８：３０～１６：３０
＊定休日
不定休
＊地図
まとめ
坂城町にある味噌蔵「新田醸造白樺印味噌」で美味しい味噌商品、買ってみるのも良しですね。
味噌ソフトは是非お試し下さい。癖になるかも？
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