上田市 hibinopan「山文」隠れた人気店・自家製酵母パンが美味な店

上田市福田にある「山文(やまぶん)」

2021年3月にオープンしたパン屋さんです。

 

店舗は一般の住宅。毎週木曜日と第1土曜日のみの営業でありながら、行列が出来る人気店。

今回初訪問させて頂いたんですが、並んでいるパンを見て一目惚れ。

とにかく見た目からしてと~っても美味しそうなんです。

 

国産小麦、自家製酵母、天然塩とキビ砂糖、と、こだわりも素晴らしい。

それではご紹介します♪

 

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上田市「山文」

「山文」の場所ですが、上田市から青木方面143号線、「福田」という信号を南へ曲がったら左手。

本当に普通の日本家屋の住宅です。

駐車場は家の前で、数台分。

白いノレンにお洒落なロゴ。

どんなパン屋さんなんだろ~っと期待が膨らみます。

店内

玄関入ると…

右側にカップなんかが販売されているこの棚。

そして左側にパンの並んでいるショーケース。

玄関がお店になっておりました。

ショーケースの向こうには、エプロン姿の優しそうな笑顔の女性が。

本当は店のオーナー女性にじっくりお話を伺おうと思っていたんですが、後ろに数人のお客さんが並んでいたため、パンと珈琲をオーダーするだけに致しました。

販売されていたのは食パン3種、山型、レーズン、巨峰。お値段は¥350~¥400。

ショーケースの方には

野菜とトマトソース、チーズがのった「フォカッチャ」

チーズ&トマトのパン

イチジクとクルミのパン

リンゴとクルミの丸パン

杏子クリームチーズ

チョコパン  レモンマフィン サツマイモあんぱん……etc

ハンバーガーのような「あんばた」「コロッケサンド」なんかも。

 

その他焼き菓子のパウンドケーキクッキーも。

パンのお値段は¥300~¥450。

パンを注文してカフェオレを購入。

オーガニックの深煎り珈琲、梅のソーダ(ホットかアイス)もあって各¥400

 

テイクアウト用のカップと、紙袋に入れられたパンを持って店を出ました。

 

玄関先に置かれた椅子に座って順番を待つ人数人。

(きっと美味しいんだわ~)

とウキウキしながら帰宅。

食す

左上から時計周りに。

トマト&チーズ、珈琲ショコラ、チョコパン、サツマイモあんぱん。

生地がムッチリと、キメの詰まったシッカリとしたパン。

国産小麦ゆえでしょうか。

具、タップリ

美味しい!

トマトとチーズのパン、中にはベジなキーマカレー。

大きなチャンクのチョコが沢山入った「チョコパン」は、チョコ自体が美味。

私が一番好きだったのは「珈琲チョコ」で、生地に珈琲の良い香り、中にチョコタップリでした。

全部美味しかったですわ。

 

また買いにいっちゃうな~、これ。

フワフワで海外産小麦の安めなパンも良いですが・・・やはり・・・こだわりのパンは美味しいです。

酵母の力で発酵させたパン、旨味がありますね。

 

という事でして、「山文」インスタはこちらから↓

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美味しいパンは癖になる。ごちそう様でした。

上田市「山文」営業時間

*所在地

長野県上田市福田24-4

*営業時間

11:00~14:00(売り切れで終了)

*営業日

第一土曜、毎週木曜日

まとめ

上田市福田、「山文」、こだわりの自家製酵母パンが人気な隠れた名店。

是非お試しください。

こだわりのパン屋さんはこちらも↓

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