「石窯パン ハル」の「北欧シナモンロール」が好きすぎて連日買い

上田市海野町にある「石窯パン ハル」

今年2022年1月には松本市にも店舗をオープンされ、とても人気のあるパン屋さんです。

動物性食材不使用、オーガニックで身体に優しいパンを販売する素敵なお店。

 

でここ最近、こちら「ハル」さんで、お気に入りのパンに出会ってしまいました。

それは「北欧シナモンロール」

連チャンで買いに出かけ、ここ数日は毎日ランチやオヤツとして珈琲と共に頂いてます。

 

美味しい~~~んですのよ、これが。

パン生地の美味しさはもちろん、素材のこだわり、風味、食べ応え、食感、何とも言えないんです。

ハマったわ~。

という事で、「石窯パン ハル」、店舗内にて販売されているパン、そしてシナモンロールをご紹介して参ります。

 

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「石窯パン ハル」上田店

上田市海野町商店街にあるこの建物、この白いビル1階にあるのが「石窯パン ハル」さんです。

地図はこちらから↓

駐車場は店舗手前にある細い通路を奥へ進むと2台分があります。

店舗内

店舗は可愛らしいサイズ。

ナチュラルな色味の店内は、パン屋さんらしい清潔感があります。

扉を開けた瞬間、シナモンの香りがフワ~っと漂っていました。

 

「いらっしゃいませ」

と奥のキッチンから出て来られたのは、優し気な雰囲気の女性。

パンの種類

ショーケースを覗くと。

発酵スコーン2種(プレーン¥200・チョコ¥230)

丸パン3個¥360、

アンバタ―サンド¥320、

全粒食パン¥360、

カンパーニュ¥910(ハーフ¥460)、2種レーズンのカンパーニュ¥1,400(ハーフ¥780)、

北欧シナモンロール¥300

季節柄「シュトーレン」(ホール¥2,100 ハーフ¥1,200)などもありました。

前日に焼かれたパンは20%オフ。これ、お買い得です。

隣の木箱の中には「yukiiro」さんという、佐久市に工房がある店のクッキー。こちらもマクロビオティック(動物性、白砂糖不使用)な身体に優しいもの。

「yukiiro」さんのインスタはこちらに↓

 

お目当ての「北欧シナモンロール」を2つ、そして発酵スコーンのチョコを1つ購入。

2日分のランチとおやつです。

北欧シナモンロール

ズシっと思いシナモンロールは手の平大の大きさ。

スコーンは円柱形で可愛いサイズです。

シナモンロールの原材料ですが

長野県産小麦「ゆめかおり」(長野市柄木田製粉)

自家培養のレーズン酵母種

ソイレブールという大豆素材の豆乳クリームバター

オーガニックのシナモンカルダモン

オーガニックシュガーと豆乳、そしてフランスの塩田で作られる「ゲランドの塩」。

凄い。

ここまでこだわっているのに¥300って。

 

普通の海外産小麦を使ったイースト発酵のふわふわパンだと、おいくら位するんでしょうかね?¥200位?

普通のパンの値段も上がっている昨今、こだわりのパンに移行するのが良いかもしれませんね。

さて、食べてみた感想です。

まずパン生地。

外側カリカリ、中フンワリモッチリ。パン生地が凄い伸びます!

「富士山溶岩窯」(溶岩石で作られる窯のため、遠赤外線の作用で短時間でパンが焼けます。そのためパンの水分が多く残り、シットリ柔らかなパンになるそうです)で焼かれているためでしょうか、パリッとした表面の食感と、中の柔らかな食感が凄く良いんです。

 

そしてシナモンとカルダモン、大量に入ってます。カルダモンの香りが特に良い。

パンの表面には砂糖のカリカリとした焦げ目、これがまた、香ばしくてウマい。

モッチモッチで香ばしくて甘くて…

「あ~~~幸せ~~~~」

スカスカしたパンではないので、これでお腹いっぱいになるほど。

 

手でちぎりながらモシャモシャ、止まらなー----い。

ちなみに、わたくしシナモンが大好きです。

シナモン好きの方に強くおススメしたい!

 

明日も…

買いに行っちゃうかな。

 

そんなわけでして、「石窯パン ハル」のサイトはこちらから↓

長野県上田市・松本市|長野県産・北海道産小麦、自家培養の発酵種、富士山溶岩窯で 焼く、滋味深いパンたち サワードウ・伝統製法・カンパーニュ・メランジェ・ヴィーガン・国産小麦

オンラインショップもされてます、遠方の方は是非覗いてみて下さいませ。

 

Facebookはこちらから↓(松本店の情報もご覧になれます)

「石窯パン ハル」上田店 営業時間

*所在地

長野県上田市中央2-11-29グラスプ海野町Ⅱ号館1階A号

*電話番号

0268‐75‐0777

*営業時間

火~土 11:00~18:00

日 11:00~15:00

*定休日

月曜

まとめ

石窯パン ハルの「北欧シナモンロール」、ハマったら毎日食べたくなるかもです。

カンパーニュもおススメです、お試し下さい。

上田市のこだわりパンはこちらも↓

上田市 hibinopan「山文」隠れた人気店・自家製酵母パンが美味な店

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