上田市「わらや」レトロな老舗きし麺処でツルツル京風きし麺＆特製とりやき重

 

上田市で美味しい「きし麺」！食べたくなったら「わらや」がお勧めです。

上田バイパス沿いにある店舗は既に営業３７～８年、それ以前は上田市原町でお店を構えておられたという老舗店です。

 

小麦の質にこだわった自家製手打ちきし麺は、滑らかなつやつやの平べったい麺が特徴的。

名古屋風赤みその煮込みや、すっきりとした白だしの京風きし麺、お馴染み黒いお醤油の濃いめの汁のきし麺など、美味しいラインナップが揃ってます。

 

ちょっと驚くレトロで民芸調な店内もユニークで、お話好きな明るい女将さんも印象的です。

という訳で、きし麺処「わらや」ご紹介します！

 

上田市きし麺「わらや」

 

わらやの場所は上田バイパス沿い、信号「新田東」と「山口」の間。

上田市街地からだと左手のちょっと奥まった坂の上にあります。

 

駐車場は店舗前に８～１０台分です。和風な店構え。

 

 

店内

 

入口はこんな感じで雑然としてます。

レトロなカメラやらお椀、古時計、昔懐かしいヴィクターの犬の置物なんかが置かれてまして、「おッ、これはいい感じ」と期待感。

で、もう一枚の扉を開けて店内へと進むと・・・。

 

 

「おしゃれだ～～～」

囲炉裏、鉄瓶、それにエキゾチックなサッポロビールなポスター。

 

天井は高くて開放感もあり。

 

 

カウンター席の上にはデカい招き猫。横に「Lee」・・・・。

達磨やら昭和なポスターやらが所せましと置かれたり貼られたり。

混沌とした雰囲気なのに、なぜかまとまっている摩訶不思議なインテリア。

 

 

このレトロチックな雰囲気、居心地が良いです。

着物姿にスニーカーな女将さんが「いらっしゃいませ」と迎えてくれました。

 

 

店内の撮影を快諾してくれた女将さん、「こっちもあるのよ～」とわざわざ小上がり席の方の扉を開けて撮らせてくれました。

畳敷の閑静な居間で、一枚板のテーブルが数テーブルありました。

店全体の席数は３０です。お一人で来られたらカウンターへ。

 

メニュー

 

女将さんが丁寧にメニューの説明をしてくれます。

天ぷら、京風、とり南蛮は白だし。それ以降は醤油だし。下の煮込みは信州味噌や名古屋の赤だし。

「南ばん」というのはネギの事だそう。

 

冷たいざるきし麺などもあり。お値段は￥６００～とリーズナブルです。

ご飯ものならわらや特製「とりやき重」、天丼、ロースかつ丼、牛丼、キムチ炒飯に野菜炒め定食も。

アルコールとおつまみ各種もメニュー裏面に書かれてます。

 

 

「このメニュー、お客さんが作ってくれたのよ」と女将さんが指し示す方を見ると、きし麺の写真も貼り出されてました。

赤味噌の煮込みが凄く人気があるのだそうです。

 

「それにしても人懐こい女将さんだな～～(ﾟ∀ﾟ)明るいし」

看板娘といった感じでしょうか・・・ひと昔前の。（失礼いたしました）

 

さて、今回私は「わらや特製とり焼き重」をオーダーです。その他２名の連れは「京風きし麺」と「とり南ばんきし麺」をそれぞれオーダー。

 

京風きし麺（白だし）

 

「おまたせいたしました～～」

「おおおお、上品な出で立ち～～～」

 

おぼろ昆布やお揚げ、ネギと鶏肉、平べったくてつやつやとしたきし麺は透き通った汁の中で気持ちよさげにしております。

 

出汁のかつおの香りも上品。凄く良い匂いがしてる。

 

とり南ばんきし麺

 

こちらとり南ばん。かまぼこと大きく切られた鳥肉、それにネギ。

こちらも白だし。

 

 

ツルっつる、舌触りは滑らかでありつつコシがあってモッチリ。

出し汁はその透明さに反してシッカリとした味と濃さ。

かつおだしが物凄く効いてます。

 

女将さんいわく、「名古屋のきし麺より滑らかよ」と・・ほんとに美味しいきし麺ですわ。

ツルリントロッツと喉を通っていきます。

わらや特製とりやき重

 

醤油だしのきし麺ミニサイズが付いた「とりやき重」。

この醤油出汁も美味しい！　信州人向けなしょっぱさと甘さ、うまみもタップリ。

 

で、このとりやき重が・・

「うまあああい」

炭火焼でこんがりと焦げ目がついた鶏肉、甘辛なタレがご飯に染みッ染み。

焼いた鶏肉の風味が口の中いっぱいに～～。

黒ゴマの風味も相まって美味しいわ～～。

 

珍しく完食したわたくしでありました。

他２名も大満足。

 

出汁と麺にこだわりのある「わらや」。さすが老舗の味わいでした！ごちそうさまです。

 

上田市「わらや」営業時間と場所

＊所在地

長野県上田市上田上川原柳町１７８１－７

＊電話番号

０２６８－２７－２７２１

＊営業時間

お昼　１１：３０～１４：００

夜　　１７：００～２１：００

＊定休日

毎週水曜日

＊地図

まとめ

上田できし麺食べたくなった折には「わらや」、是非お試しを。

出し汁も麺も美味しいです。店内も素敵～～！！

東御市できし麺なら以下のお店へ～～。