佐久市ベーカリー【テテ】衝撃的なパンの美味さに病みつき

「めちゃめちゃ人気なパン屋あるで~」と小耳に挟んだので猛烈に行きたくなったパン好き主婦ゆ~みんです。

噂によると「午前中には売り切れ続出」だって・・・

それはいってみなあかん!という事で、ガソリン代を気にしながらも出かけてきたのが佐久市にあるベーカリー【テテ】。

【テテ】というのがどんな意味なのかは不明、そして衝撃的な店の外観に圧倒されながらも「感動的」な美味さを体験させてくれた、ベーカリー【テテ】をご紹介いたします。

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ベーカリーテテ

上田から国道18号線を軽井沢方面に走らせ、途中から右に折れて佐久市に向かいました。

シマムラとか大戸屋なんかがある賑やかな通り、9号線沿い、岩村田にあるのがこの【テテ】。

このお店、開店してから随分と経っているとの事、何度もここら辺をウロウロしてたのに気が付かなかったわ~・・・というのはこの外観によるもの。

店の色合いがグレー、そして限りなく質素な看板・・なのでいつもただ通り過ぎていたんですな、これは。

店の駐車場から見たこの外観・・・・

どこかの工場か事務所?

と間違えかねない姿でございます・・・ウ・・ム、これはあえてこのようにしているとしたらかなりのもの。

期待と不安の入り混じった表情のまま店内に侵入してみました。

ベーカリー【テテ】店内

このシンプルな黒板の文字に心躍ります・・・

これは絶対に意図した演出と見た。

そして店内はというと・・・

白いユニフォームのスタッフさんは皆さん美しい。

そしてパンの並ぶテーブルがまた美しい。

この画像、なるべくお客さんを写さないようにしたもののこうなってます‥なにせ次から次へと人が入ってくる。

店舗前の駐車場は出入りの車が多くて驚きです。

そしてスタッフのお姉さんは焼き立てのパンを次から次へと運んできます。

店内は広いとは言い難いもののシンプルで、そして「味」で勝負、というのが伝わってくるようなパンのディスプレイがされてます。

テテのパン

一つ一つのパンに詳しい説明がされてます。

【テテ】のパンはどれも国産小麦、天然酵母、そして使われるものは「自然」なものばかり。

こだわりがある。

【あんこ】好きな私が一番注目したのが「あんバタ」。写ってはいませんがこの横には「ミルクフランス」が。これまた美味しそう。

あんこギッシリ、そしてちゃんとしたバター(ルピスバターだよ~)がタップリ挟まってる。

デニッシュ系もこの焼き色を見よ! 「パン・オ・ショコラ」、「イベリコ豚のサルミッチャ」。

「フランスパン」「カンパーニュ」もその外観からしてもうパリパリ。

総菜系のパンも凄い。

「ハーブソーセージとラタトゥイユのタルティーマ」「レンコンとミートソースのタルティーマ」「バトンソーシス」「ヴァリカンフロマージュ」「ミエルブルー」

全く理解不能なネーミングですが、書かれている説明によってどんなパンなのかはよく分かります。

冷蔵庫にはサンドイッチ系のパンも。

この他にも数十種類の美味しそうなパンが並んでますが、飛ぶように売れてます。一人一人のお客さんのトレーに入れるパンの量が凄い、まさにてんこ盛り。

どんだけ?というくらいに買ってますよ、皆さん。これは味にも相当期待出来ますぞ~。

テテのパンのお味

今回私が購入したのは「小松菜とカマンベールの…」、詳しいネーミングは忘れました。

そして勿論「あんバタ」、ナッツがタップリ、ブラウンシュガーで造られた「クロッカンカソナード」、チーズタップリの「ナポリ」、「レンコンとミートソースのタルティーマ」。

お味ですが

食感はハード。天然酵母独特の風味は癖が無く、皮はパリパリで中はもっちりとしてます。

ふんわりふんわりの市販のパンとは大きく異なる食感、そして風味。

「あんバタ」はバター、そしてあんこそれぞれが非常に美味しくて、固めのパンとの相性がとてもグー。

「小松菜とカマンベールのパン」は、何だか野沢菜みたいな味がします。これ凄く美味しかった。

「クロッカンカソナード」はサクサク、そしてナッツの風味と食感がマッチして抜群に美味しい。

で、その他は残念ながら子供達に取られました。

ナポリに関しては若干塩味が弱いようでしたが、全体的評価は「凄く美味しい」です。

ここのパン、並んでも、待っても買いたい、というのは納得です。

ちなみにお値段ですが、一般的なパンより少しだけお高め。でも素材の良さを考えれば当然といえるでしょう。味的にも文句無し。

ベーカリーテテ基本情報

*所在地

長野県佐久市岩村田3625-1

*電話番号

0267-67-5660

*営業時間

9:00~17:30(パンが無くなり次第終了)

*定休日

日曜、月曜

*地図

まとめ

美味しいパン屋さんが多いという佐久市の中でも【テテ】は非常に人気があるベーカリー。

お店の外観は地味ですが、中身で勝負という凄いパン屋さんです。

確かに上田からでもわざわざ買いに来たくなるような美味しさで、病みつきになりそう。

佐久市の人がうらやましいですわ~本当に。

上田にも出店して欲しいので宜しく~テテの店主さん。

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