上田市「Pizza ToMowzo」オープン・パリっともっちりな石窯焼きピザ

上田市常磐城、旧丸山邸入口に7月12日オープンした「Pizza ToMowzo（ともうぞ）」。

営むのは南アフリカ出身の男性「モウ」さんと、若き日本人男子「とも」さん。

インターナショナルでフレッシュ、かつ熱～いお店です。

 

メインのピザは、数時間かけて捏ね上げる生地を、手作りの石窯でパリッと焼き上げる本格派。

モチっとした食感がたまりません。

 

営業は夜の時間帯なので、昼間のランチ、という訳には参りませんが、テイクアウトで楽しむのもあり。

古民家をリノベーションした素敵な店内で、ビール片手にピザを齧る。最高♪。

 

という事で「Pizza ToMowzo」ご紹介します！

 

上田市「Pizza　ToMowzo」

上田市常磐城、上田城跡二の丸通りから北国街道を進み、しばらく行った左側。旧丸山邸の入口、蕎麦店「くろつぼ」さんのお隣にあるのが「ToMowzo」です。

駐車場は丸山邸前の共有Pをお使いくださいませ。

「くろつぼ」さんと「ToMowzo」の間の道を奥に進みます。

建物2階は「上田子ども劇場」さんのオフィス。

1階が「ToMowzo」。

それでは店内へと。

店内

黒く塗りつぶされたカウンター席を、いくつものスポットライトが照らしだすお洒落な店内。

古民家ゆえの梁の美しさもそのままに、モダンな印象です。

丈の低いテーブル席１つ。メインはカウンター席。

店主様とご友人が自らリノベーションされたという内装は、完璧ではないカッコよさ。

良いです♡

カウンターで調理する店主「とも」さん。男前ですね。

この日「モウ」さんは都合でおられませんでしたが、代わりに「とも」さんのお母さまがお手伝いされておりました。

緊張しつつもにこやかで、爽やかな対応で迎えて下さいました。

メニュー

ピザメニューは７種。

他におつまみ系のオムレツやサラダ、カプレーゼなど。

アルコールはビール各種、ワイン赤・白、カクテル各種。

ジュースはコーラやジンジャエールなど一般的なものと、カラマンシー（フィリピンなどで有名な柑橘）、ザクロ、梅紫蘇ソーダがあります。

アスパラピザとザクロジュース

店主様おススメの、こんがりと焼けたアスパラのピザ。

縁の部分は分厚くてパリッと。噛み締める度にモチモチとした歯応え。

1人なら十分、お腹が満たされ過ぎるサイズ感。

シャキシャキしたアスパラとベーコンの香ばしさ、チーズタップリで美味。

「おいしい」

とにかく生地が厚くて食べ応えがあります。

 

「アルコールと合うように、少し塩をきつめにしてますけど、大丈夫ですか？」

と店主様が心配されてましたが、私的には丁度良い加減。

ちょっぴり酸っぱい赤いザクロソーダもサッパリ、美味でした。

店主さんの事

手造りの石窯を前に、ピースサインの店主様。

上田在住の店主「とも」さん、海外で様々な経験を積み、帰国後英会話スクールの先生をされていたそう。

そこで知り合ったのが、南アフリカ出身、もう一人の店主「モウ」さん。画像、インスタからお借りしました↓

 

 

 

 

 

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 2人には大きな夢があり、その中の一つが「ピザ屋」を営む事でした。

それを叶えてしまった訳なんですね。凄い。

今後も更なる大きな夢を叶えるべく色々と進めて行かれるとの事。

 

若いパワーみなぎる素敵なお店でした。今後も楽しみですね。

ごちそう様でした。

「Pizza ToMowzo」詳細は以下↓

インスタはこちら↓

上田市「Pizza ToMowzo」営業時間

＊所在地

長野県上田市常磐城3－7－37

＊営業時間

17：00～24：00

＊営業日

木・金・土曜日

まとめ

上田市常磐城にオープン「Pizza ToMowzo」、こだわりのモッチリ美味しいピザを召し上がれ。

2人の店主さんとの会話も楽しそうですよね～。

旧丸山邸敷地内、こちらのお店もございます↓

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