佐久市岩村田に昨年2023年夏オープンした、スリランカ料理の店「SENKADAGALA（せんかだがら）」でカレーのランチ。
わたくし、日本で食べるインドカレーにそろそろ飽きた感があり、ちょっと変化を求めておりました。
スリランカと言えばインドのすぐ真下にある島ですから、カレーの味付けはインドとそれほど変わらないのでは？と思いながら食べた結果。
「え～～～～～、全然違う！」
と驚きまくりながら、その美味しさに悶絶。
スッカリハマってしまいました。
スリランカ人シェフが作る本場のカレー、ご紹介です。
佐久市 スリランカレストラン「SENKADAGALA」
佐久市の岩村田商店街から中込方面、信号「相生町」を過ぎたら左側、沖縄料理の「ゆいま～る」さんの手前にあるのが「SENKADAGALA」です。
駐車場は店舗向かって右側、砂利敷きの共有パーキングになってます。９台分。
外観は結構派手め。夏場に利用できるテラス席が入り口にありました。
店内
入って左側にカウンターと厨房。
棚の上にスパイスを始め、スリランカの紅茶なんかが販売されてます。お酒の瓶も並んでいて中々ムードありますわね。
やかん型のランプが下がるレストランスペースは広々。
お一人様用のカウンター席も4席。
大きなテレビ画面には、緑豊かで田舎的なスリランカの景色と、そこで暮らす人々が調理する場面が流されておりました。これがかなり興味深い。
清潔感のある綺麗なお店。
迎えてくれたのは肌の色の濃い、スリランカの中央州「キャンディ」という都市出身の男性。
厨房にもう1人の男性がおられ、店はお2人が営まれているようです。
接客担当の男性は日本語ペラペラ。お顔付も柔和で、安心感あり。
店名の「SENKADAGALA」は、都市「キャンディ」の歴史的別名だそうで、「偉大な都市」を意味しているらしい。
メニュー
ランチメニュー。
センカダガラカレーセット¥1,500(税抜き）は色々なおかずが楽しめるセットで、サラダとラッシー付き。
他にレディースセット¥1,050、スリランカセット¥1,150、キッズカレー¥700。
カレーの種類は右側ページの6種類から選べます。
サイドメニューは野菜メニュー豊富。スリランカ料理はとにかく野菜が多いのが特徴。
カシュ―ナッツをスパイスで炒めたものや、お芋のコロッケ的な「カトレット」、豆カレー、オクラカレー、ココナッツと水菜のサラダ、ナスのサラダなど、どれも食べてみたいものばかり。
おせんべいのような「パパダム」は、豆や米をすり潰して焼いたクラッカーのようなもの。
ドリンクはラッシー・マンゴラッシー・コーラ、アイス珈琲・オレンジジュース、他はスリランカのセイロンティー各種。
単品なら全て¥380(税抜き）です。
ちなみにセイロンは、スリランカの旧国名なんですって。
センカダガラカレーセット
「どうぞ、写真撮ってください。このカレー、写真撮ったら上からかけますので」
「あら、ありがとうございます」
と慌てて撮影。なんて親切な…
このセット、ターメリックライスを中心に、パパダム、玉ネギのサンバル、豆カレー、オクラカレー、鶏もも肉、ポテト、そしてコロッケの「カトレット」がのって来ました。
ボリュームも満点！
カレーをかけてもらった図。
匂いがもう、ホント美味しそう。
カレーは辛さを選べまして、0.5辛～10辛まで。
私は3辛にしてみましたが、日本人的に結構辛いと思います。
で、味ですが。
インドカレーとは違った、なんとも言えないまろやかな芳香がある。
ココナッツミルクのおかげでもありますが、どうやらインドのように先にスパイスをタップリのギ―とか油で炒める事をせず、ココナッツミルクに直接スパイスやハーブを入れて煮込んでいくからのよう。
じっくりとスパイスの味を染みださせるような。
インドネシアやタイにもこんな味わいのカレーがありますが、何かまた違うのが面白い。
鶏肉はホロホロと柔らかく、コロッケはカレー風味でぽっくり、オクラも豆もサンバルも全て美味。
パパダムをパリパリ砕いて混ぜて頂きました。
「ん～～～オイシイ♡」
サラダも美味しかったのに、満杯になってしまって食べきれず。カレーのご飯も少し残しちゃいました。
ホントは全部食べたかったのに。
ヨーグルトと牛乳、砂糖で作られるラッシーは、カレーのお供に最高。
こちらセンカダガラのラッシーはシッカリ甘くて、ヨーグルト風味も良し。
カレーのメニューには米粉麺を使ったライスカレーヌードル、炒飯的ドライカレーもあるので、お好みで食してみてはいかがでしょうか。テイクアウトも可能。
スリランカカレー、最高でした！ごちそう様です♪
「SENKADAGALA」詳細はこちらのサイトから↓
佐久市「SENKADAGALA」営業時間
＊所在地
長野県佐久市岩村田3142‐11
＊電話番号
0267‐74‐1615
＊営業時間
ランチ 11：00～15：00(ラストオーダー14：30）
ディナー 18：00～23：00(ラストオーダー22：30）
＊定休日
水曜
まとめ
佐久市岩村田の「SENKADAGALA」、スリランカ料理を是非お試し下さいませ。
思い出したらまた食べたくなってきた～♡
お隣「沖縄料理ゆいま～る」さんの記事はこちらに↓
