上田市原商店 大人気の甘酒と糀や味噌のお菓子を一度は食すべし

上田にある酒屋、味噌蔵、そして糀を使った様々な商品と甘酒の有名店「原商店」。

創業は明治38年、100年以上の歴史がある老舗です。

上田市民のみならず県内外からここの商品を買いにやって来る方も多いという人気店で、特に大人気なのが「甘酒」

無添加で昔ながらの方法で作る甘酒の味は「おばあちゃんの味」とも言える素朴な美味しさです。

最近の発酵食品人気もあいまって訪れる人の絶えない「原商店」をご紹介していきます。

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上田市原商店

国道18号線沿いにある原商店。

何処の街にもある酒屋さん風の佇まいです。商品の登り旗が沢山立っているので「こんなものもあるのか~」とちょっと興味が湧く外観。

店の前が駐車場で、店に平行に横向きに駐車する必要があります。

3台分ほど。

塩糀、糀、そして生みそなどの看板文字が美しい。

原商店店内

店内にはギッシリと商品が並んでいます。

左手はお酒やワインが並ぶお酒コーナー、奥のカウンター近く、店主さんがいらっしゃる辺りには樽に入った生みそ地酒などが置かれています。

手前のテーブルには糀やお味噌、地酒を使った様々なお菓子が並び、冷凍庫内には甘酒のジェラート、冷蔵庫には甘酒のヨーグルトなどがあります。

糀の石鹸やローションなどもあって興味津々。

味噌や糀の入ったドーナッツ、サブレにクッキーなど、とても珍しい物ばかりで楽しい。

人にプレゼントすると喜ばれそうです。

甘酒の卵タルト、それに味噌キャラメルジェラートなど、どんな味がするんでしょうね。

卵タルトは上田市では有名な養鶏場「青山の卵」が使われています。

こちらは生味噌の入った樽。量り売りされています。

味噌は生き物なので、この様に蔵から直接持ってきた味噌を購入するのが一番良いですよね。スーパーなどで密閉された状態のものは糀菌が死んでしまっている場合があります。

味噌の栄養をそのまま体に入れるなら、やはり味噌やさんの樽出し味噌を買うのがベター。

スーパーの味噌よりちょっとお高いですが良い物は良い。

さて、今回私が仕入れたのは勿論「甘酒」。そしておやつに「上田地酒瓦」というお酒のケーキと味噌がタップリの「長熟味噌パイ」です。

甘酒の味、そしてお菓子

雪見酒ならぬ雪見甘酒~。

購入したばかりはまだ発酵中なのか温かかった甘酒。

頂いてみると‥‥。

サッパリとした口当たりでサラサラとした飲み口です。甘味は柔らかく、非常に飲みやすい。昔何処かで飲んだあの懐かしい甘酒の味です。

子供の頃に飲んだ味、懐かしくてとても美味しい。

上田地酒のケーキ「瓦」

このきめ細やかな「やわはだ」。

持っただけで崩れそうなソフトなケーキです。

口に入れるとジュワーっとフルーティーなお酒の香りが広がります。溶けていく様な滑らかさと優しい甘さが絶品です。

これは

「うまし」。

味噌のパイは香ばしい味噌がタップリとかかったパイで、サクサクな食感と味噌の風味が絶妙でした。ちょっと癖のある味とも言えますので好みが分かれるかもしれません。

それにしても美味しい甘酒、そしてお菓子、これは間違いなくリピ決定でしょう。

美肌効果もある甘酒は朝飲むのが良いとの事ですので、これから毎朝飲んでみようと思います。

上田市原商店 営業時間と場所

*所在地

長野県上田市上塩尻260

*電話番号

0268-22-1941

*営業時間

9:00~19:30(日曜は19:00まで)

*定休日

毎週水曜

*場所

まとめ

毎朝その日の分だけ女将が作る甘酒、売り切れてしまう事が多いのでお早目に。

料理に使える「塩麴」もおすすめです。

詳しい商品などの事については原商店のHPからご覧くださいませ。ネット通販もされています。

信州イゲタ味噌醸造蔵元 酒の原商店
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