上田市「刀屋」一度食べたらハマる！大盛り蕎麦屋でくるみ蕎麦

 

信州上田市の蕎麦屋。有名処は何件もありますが、ここ「刀屋（かたなや）」は外せないお店です。

上田市民ならほぼ誰でも、ここで食べているのではないでしょうか？

とにかく昔からある老舗で、私の父も若かりし頃から足繁く通ってきたというお店。

 

蕎麦は太目なガッシリ系田舎蕎麦、コシのある麺を何度も噛み締める度に蕎麦の良い香りが漂います。

これが癖になってしまうんですよ～。

 

蕎麦の量もまさにデカ盛りで、小、中、並、大盛りの中から選びますが中盛りで２人前という・・・。

県外からのお客さんも多い「刀屋」はいつ行っても混んでますので行列必至です。

 

今回は信州らしい「くるみ蕎麦」を頂いて参りましたのでご紹介。

 

上田市蕎麦処「刀屋」

 

上田市の中央にある「刀屋」。駅から真っすぐ伸びた中央通りの信号「松尾町」を右折し、そのまま進むと左手にあります。

店舗の斜め前に専用駐車場があり、１０台程が停められます。

駐車場に停まっている車のナンバーを見ると、殆どが県外ナンバー。

 

 

店舗は若干古めかしい感じですが貫録あり。青い瓦屋根が特徴的です。

数名のお客さんが外の長椅子で順番を待っていましたが、５分程で入る事が出来ました。

 

刀屋店内

 

店はこじんまりとした大きさ。

テーブル席数席とカウンター、小上がりが３テーブル。２階にもお席があります。

小上がり席に座ったのですがかなり窮屈。お隣の方と背中がくっつきそうです。

 

 

店内はテレビが流れ、お客さん同士の会話で賑やか。

店員さんが忙しそうに動き回っておりました。

上田らしい飾り物、信濃国分寺の「蘇民将来符」が何本も飾られた店内です。

 

メニュー

 

メニューは至ってシンプル。全て蕎麦で、ご飯物などはございません。

うどん各種（蕎麦と同料金）と「ちらし」という天ぷら盛り合わせ、カモ煮（鶏肉と長ネギの煮物）はあります。

 

 

春限定の「桜寒天」というデザートがあるようです。

その他はビール、お酒、ノンアルコールビール。

 

くるみ蕎麦（中盛り）

 

画像で量をお伝え出来ないのがちょっと残念・・・。

これが中盛りです。

見た瞬間「ゲゲ！！！」っと思う程の量があって驚きますよ～。

 

 

緑色が鮮やかな大根おろしとネギ、ワサビが薬味。

そしてくるみダレ。

真ん中の茶色いものは味噌、その周りに甘いクルミのタレが入ってます。

 

 

ツユはこの中。

刀屋のツユは鰹出汁が芳香で非常に美味しいです。

これを先程のクルミダレの中に入れて混ぜ、蕎麦を付けて頂きます。

 

蕎麦は固めで太く、粗い食感。

普段は細目の更科蕎麦が好みな私ですが、刀屋の蕎麦だけは別格。

この噛み応えのある蕎麦が病みつきになります。ワイルドな美味しさ～～。

 

クルミの香りと薬味、つゆの味わいも蕎麦も・・

「ウマ～～～～い」

くるみ蕎麦は中盛りで￥1,000。普通盛りで￥1,050。

 

おろし蕎麦

 

こちらは「おろし蕎麦」。鰹節の入ったみどり大根がさっぱりと絡みます。

おろしは季節限定、冬だけです。上田市の美味しいみどり大根がある時だけのお楽しみなんですね。

 

 

山のように盛られた蕎麦はこちらで「普通盛り」。

ツユをタップリ入れてズルズル～。

量の食べられる男性でもお腹いっぱいになるはず。この上の「大盛り」は別次元のボリュームでしょう。

おろし蕎麦は普通盛り￥1,050。

 

中盛りでも私はお腹がいっぱい過ぎて、その日の夕飯を食べられなかったです。

取り合えず完食しましたが、次回は小盛りで決定・・・(*´Д｀)

 

 

しばし動けない程の満腹感。

それにしても美味しかった～～！大満足でごちそう様！！

 

上田市「刀屋」営業時間と場所

＊所在地

長野県上田市中央２－１３－２３

＊電話番号

０２６８－２２－２９４８

＊営業時間

１１：００～１６：００（お蕎麦無くなり次第終了）

＊定休日

日曜

＊場所

まとめ

上田市刀屋は蕎麦通にもおすすめな老舗そば店。

蕎麦らしい蕎麦を食べたいなら是非お試し下さい。

信州らしさ満載な「くるみ蕎麦」、味噌ダレの「真田蕎麦」はおすすめです。

上田のお蕎麦、他にも有名なお店は↓も。