上田市保野にある天然酵母パンの店「麦の笑（むぎのえ）」でランチを頂きました。
小さなカフェスペースが心地良くて、パンを使った数種のランチは軽めながらとても美味しい。
焼きたてのパンを買って帰れるのも良いんですよね～。
建物お隣がオーガニックショップというのも何かと便利なんです。
パンを膨らませる季節毎に変わる酵母の素材、冬の間は「りんご」。春は桜、夏はアンズやミント、秋は葡萄…と、変わるのも楽しみのひとつ。
小麦粉は地元産で、使われる食材もオーガニックで身体に良いものばかり。
安心して食べられるパンは、私にとって何よりのご馳走です。
それでは頂いたランチ、並んだパン、店内の様子などご紹介です。
上田市「麦の笑」
上田市街から別所温泉方面177号線、信号「保野」を過ぎたら少し進んだ左手にあるのがこの建物。
道路からは少し奥に入りますのでご注意下さい。
建物は2つに分かれていて、向かって右側が自然食品の店「のうのう」、左側が「麦の笑」さんになっております。
駐車場は店舗前、もしくは店舗前を奥に進んだスペースに数台分。
ちなみに建物前に、アンティークでお洒落な雑貨や服の販売をするお店も新たに出来ておりました。
麦の笑かふぇ
木のぬくもりを感じる優しい雰囲気の店内。
中央のこのカウンター席から向こうは「のうのう」さん。
ぎっちり並んだ自然食品が見渡せます。
パンを購入、ついでにショッピングが出来て便利。
入口からすぐのカフェスペースは、4人掛けのテーブル席が２つ。それと先程のカウンター席。
小さいですが、パン屋さん併設としては十分。
パン
カフェスペース奥にあるカウンター上に、焼きたてのパンが並んでます。
よつ葉バターを使ったクロワッサンや塩パン。
麦の笑のパンの特徴は、噛んだ時のザックリとした食感と、仄かな酵母の香りがするモッチリとした生地。
中の具材もタップリ。
カマンベールカシュ―ナッツとか、栗チョコアーモンド、ゴマ薩摩大納言とか‥ほんと美味しそう。
レーズン酵母のカンパーニュ、バゲットにバタール。
普通のパンドミーも並んでます。
素材について書かれていました。
スパイスも油も牛乳も、良いものを使われてます。
店を切り盛りするご夫妻は、穏やかで落ち着いた物腰。
「寒いでしょう」
席に座った私のために、旦那様が小さなストーブを持って来て下さいました。
カフェメニュー
カフェメニューはホットサンド、パンランチ、アヒージョランチ、パングラタンの4種。
ドリンクはオーガニック珈琲を始め、紅茶やルイボスティー、リンゴジュース、カフェオレ、ハーブティー数種。
ジュースもハーブティーのハーブも、地元上田の物を提供。
ホットサンド(モッツアレラトマト）
運ばれて来たホットサンド、リンゴが3切れ添えられていてホッコリ。
パンは食パン、フランスパン、カンパーニュの3種類から選べますが、カンパーニュにしてみました。
ガリガリモッチリとしたパン生地と、トマトスライスとモッツアレラチーズ、バジルソースとオリーブオイルの風味が美味しい。
チーズもタップリ入ってました。
塩気もシッカリつけられていて、満足感高し。
ウマ～～～い！
オーガニック珈琲の香りを楽しみながらむしゃむしゃと。
なんか幸せ。
こういうランチ、良いですよね～♡女子は大好き、いくつになっても(笑)
家族へのお土産に、パンを数種類購入して店を後に。
美味しかった！ごちそう様です。
パン屋「麦の笑」詳細はインスタから↓
上田市 パン屋「麦の笑」営業時間
＊所在地
長野県上田市保野292‐2
＊電話番号
0268‐71‐6561
＊営業時間
10：00～17：00
＊定休日
月曜
まとめ
パン屋「麦の笑」、天然酵母と地元産食材を使った美味しいパン、ランチでも召し上がれ。
パンって、ほんと美味しいですねえ～
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