2022年9月、上田市国分に新しいカフェがオープンしておりました。
店名を「パン食堂 まほろば」と言います。
国産小麦を使った素朴で風味豊かなパンの販売と、多国籍なランチとデザート、ドリンクを提供されております。
築110年という大きな古民家は、実に落ち着いた雰囲気。
流れるBGMは「旅」がテーマ、という異国情緒溢れるムード。
ゆ～ったりとしたひと時を過ごせます。
それでは「まほろば」、ランチとデザート、店内のインテリアなど、ご覧くださいませ。
上田市「パン食堂 まほろば」
「まほろば」さんの場所なんですが、国分の松乃屋さんと「上田薬剤師会」の建物の間の細い道を南へ下って行きます。
旧北国街道に突き当たる手前、左側に「消防庫」がありますが、そこの前に駐車場が2台分あります。店名が書かれた看板があるので、そちらに車をお停め下さい。
もしくは上画像の車庫の前に1台分。
店はちょっと奥まっているので気を付けて行かれてみて下さい。
わたくし、迷ってしまい何度も行き過ぎて戻って来ました。
「まほろば」さんの入口は昔ながらの渋い門。緑色のノレンが目印です。
門をくぐると、このように古民家の全体像が見渡せます。
庭には大きな松の木。
店内入口は左側の引き戸です。
店内玄関
ガラガラと音を立てる引き戸を開けますと。
広～～～い玄関。
右側の棚にパンが数種類並んでます。
国産、特に信州産の小麦粉を使用し、自家製酵母で作るパン。
食パン、蕎麦粉のカンパーニュ、クルミのパンなど。
食パンは半斤で￥230。
素朴な出で立ちのパン、でも美味しそう。
ここでパンだけ購入するのもOKです。
カフェ
靴を脱いで上がりますと。
畳敷の広い居間と、窓際の廊下が席になった落ち着いた空間がありました。
2人掛けのテーブル席が1つ、座卓が２つ。
廊下に窓を向いた席が２つ。
昔のままの天井、木目が美しい濃い茶色。
古さに落ち着きますわ。
所々に飾られた置物や壁掛、布は、アジアの匂いがする。
庭の松に野鳥が2羽、凄くのどかで気持ちが良いです。
メニュー
メニューと営業日、外の門横に置かれたこちらからご確認下さい。
定番メニューの「バインミー」は￥640．ドリンクセットで￥890。
デザートは「ココナッツミルクの温かいお汁粉」￥500。
「まほろばオリジナルのグラノーラのための小さなパフェ」￥480。
ドリンクは
ホット珈琲、ホットオレ、ジンジャールイボスティー、ハーブティー、リンゴジュース、自家製シロップのホットジンジャーアップル、ホット梅。
お値段は上画像ご参照下さいませ。
本日のパンとスープのランチ＆ジンジャールイボスティー
モロッコ風の肉団子が入った冬野菜のスープ、
白いんげん豆とネギ、エノキのマリネ、
自家製パンとサラダ、そしてハリッサというモロッコの自家製調味料が付いて来ました。
「ハリッサは辛いのでお気をつけて食べてくださいね」
と店の女性。
このハリッサ、北アフリカ発祥の調味料で、中東などでも食されているという万能調味料。
唐辛子、パプリカ、スパイス、ニンニクなどを混ぜ合わせて作られます。
なんかね～この味、インドネシアの「サンバル」という調味料に良く似てるんです。唐辛子の香しき味わい。
なので美味しくて、パンに塗ってペロリと頂きました。あまり辛くないです。
スープはミネストローネ風のトマト味。
ジャガイモ、ニンジン、大根、ブロッコリーと、クミンの香りがする肉団子が入って美味。
エキゾチックな味わい。
パンも美味しかった～。フワフワでモッチリ、こちらもクミン入り。
全て丁寧に味付けられている感じがします。
ルイボスティーは生姜の香りがフワ～っと。温まりそう。
ユニークなひょうたんのような形のグラスが素敵。
まほろばオリジナルグラノーラのための小さなパフェ
葛ゼリーとバニライアス、下にビターなチョコが染みこんだグラノーラ。
グラノーラが美味し～～～。
他のお客様、「グラノーラは売ってないですか？」と店の方に聞かれてました。
カリカリサクサクとしたチョコ味グラノラに、濃厚バニラアイス。
もっと食べたいな～と思いましたです。はい。
まほろばのあれこれ
店を切り盛りするのはショートヘアがお似合いの女性お二人。
とても感じの良い方々で、色々と質問攻めする私に丁寧に店の事を説明してくださいました。
海外を旅して見つけた色々な物をインテリアに使っておられ、「とても好きなんです」と。
旅も、無国籍的な音楽も、食べ物も。
店名の「まほろば」の所以を伺うと
「映画の中で使われたセリフの中に「まほろば」が出てきて…」
「店をやったら絶対これにしようと決めてました」
「まほろば」とは「素晴らしい場所」を意味します。
という事で「パン食堂まほろば」詳細はインスタからご覧下さいませ↓
素敵なカフェでした、ごちそう様でございました♪
上田市「パン食堂まほろば」営業時間
＊所在地
長野県上田市国分1775
＊電話番号
080‐2243‐6359
＊営業時間
11：00～14：30(カフェは15：30まで）
＊定休日
土、日、月
まとめ
上田市国分にニューオープンした「パン食堂まほろば」、まったりゆっくり出来るカフェが良しです。
パンも美味しい。お出掛け下さいまし。
国分に行ったらここも覗いてみて下さい↓
