上田市 ベトナム料理「MOCPHO(モックフォー)」オープン!

2022年7月15日、上田市初のベトナム料理のレストランがオープン!

店名を「MOCPHO(モックフォー)」と言います。

 

ベトナムハノイ出身の奥様と日本人男性の若きご夫妻が、本場の味にこだわった美味しいベトナム料理を提供。

 

米粉を使った麺料理「フォー」を始め、フランスパンに具材を挟む「バインミー」「生春巻き」などなど、一度は食べてみたい料理の数々はもちろん、初めて出会うメニューにも興味深々。

 

本場ベトナムビールをはじめとするアルコール類や、ココナッツや豆を使った「チェ―」などのデザート、南国フルーツのジュースなども楽しめます。

 

という事でオープン初日、頂いたランチセットの「フォー」、そして店のインテリアと雰囲気、メニューなどご紹介して参ります。

 

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上田市 ベトナム料理「MOCPHO」

「MOCPHO」の場所ですが、上田市役所がある大手通りの信号「市役所前」の角。テナントビルの一階です。

お隣は中華料理店の「ふくろう」さん。

駐車場ですが、店舗前の案内板をご覧頂き、そちらへお停め下さいませ。

赤い瓦屋根と青いドアの素敵な外観のお店。

それでは店内へ。

店内

扉を開けると、ベトナム人スタッフの方と、店主様が迎えてくれました。

店内は程よい広さで、お洒落なアジアン食堂とでも申しましょうか。

中々良い雰囲気です。

店内のお席は2人掛けが4テーブル、4人掛けが3テーブル。

グレイ色の壁に、ちょっとレトロなランプがお洒落。椅子のカバーの色も良いですわ。

ベトナムの風景画や、アオザイを着た女性のイラストなども飾られておりました。

店内BGMはベトナムポップス。昨今は「V・POP」と呼ばれ、洋楽の影響を受けたお洒落な曲も多いようですが。

それにしても音楽の影響ってすごいわ、なんだか異国にいる気分になってくるう~~♪

メニュー(ランチセット)

まずはランチのセットメニューから。

牛肉のフォー3種類と、鶏肉のフォーのセット。¥1,150(税込み)

 

ベトナムと言えば、まずはフォー。ベトナム庶民の味です。

米粉で出来た薄っぺらくて平たい麺。鳥ガラ、スパイスなどで採った澄んだ出し汁。

麺の上にお肉と香り高いハーブ「コリアンダー(パクチー)」。

 

セットにはフォーの他に生春巻きとデザートの「チェ―」が付きます。

単品の春巻きもあり(生か揚げ)。

 

アルコールとソフトドリンク。

珍しいのがありますね~。ドラコントメロン、というジュースが気になったので、フォーのセットに追加して注文する事に致しました。

パンダンリーフ茶も気になるなぁ。

グランドメニュー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それぞれの料理の詳細はメニュー表上部に記載されておりますので、店舗にてじっくりご覧になってみて下さい。

モチ米のおこわ「ソイ」、フエ名物の麺料理「ブンボ―フエ」、フランスパンにハム、パテ、肉、マヨネーズ、チリソース、野菜などがサンドされた「バインミー」など、食べてみたいものが色々あります。

ドリアンのチェーや、ジャックフルーツのヨーグルトなんかも美味しそう♪

鶏肉のフォーセット

「良い香り~」

パクチーの爽やかで特徴的な香りがたまらない!

 

フォーの奥にあるのが「生春巻き」、その手前が、「イエロームングダル」と言う豆を使ったデザートのチェーで、ココナッツミルクがタップリとかかっていました。

左上のジュースは別注文の「ドラコントメロン」。

つややかで真っ白な米粉麺。

店主ベトナム人奥様がこだわった、本場の麺です。

 

通常乾麺を使う事の多いフォーですが、こちらの麺は生麺。しかも原料の米はベトナム産なのだそう。

乾麺では出せない「のど越しの良さ」が特徴です。

ほんと「ツルツル、スルリと食べられる~」

 

スープは澄んで透明。豚のゲンコツ、鶏ガラ、シナモン、カルダモン、コリアンダーなどのスパイスを丁寧に仕込んで作ります。

塩加減も丁度良いし、優しい味でありながらコクもある。

「アジアの味だわ~」

「ウマ~い」

滑らかな麺に、柔らかな鶏肉のチャーシュー、ライムをキュッと絞った独特な味わいのスープで、ペロリと食べられてしまいます。

今時話題の「グルテンフリー」だし、ヘルシーよね~。

 

で・・食べた事のない方に、この味を何と説明したらよいものか…と考えましたが・・こればかりは食べて頂くしかありませぬ。

こちらは「生春巻き」。

ライスペーパーという、米で出来た皮で具材を包んであります。

春巻きの中身は人参、キュウリ、レタス、エビ、ニラ、米の麺。これをベトナムの独特なソースに付けて頂きます。

 

ソースは2種類(ヌクマム(魚醤)とマムナム(辛め)から選びます(ランチセットの場合はヌクマムのみ)。

春巻き自体はとても淡泊なので、ソースの味で食べる感じかしら?パフっとした口当たりであっさり。

こちらも独特な食感と味わいですが、美味しいです。

そして、これがドラコントメロンのジュース。

 

店主さんに「これって何ですか?」と聞いてみると、「ベトナムの梅ジュースです」と。

確かに梅ジュースの味に近い。

で、この実をかじってみたんですが、梅ではなさそうな・・。食べた事のない味と食感。

 

調べてみると、どうやらベトナム北部でしか採れないという珍しい果物らしい。

 

デザートのチェーはトロリと美味しくて、ココナッツ好きなら絶対ハマるかと思われます。

アジアのデザートって豆を使うし、どこか和風な感じもあるので食べやすいし美味しいのよね。

さて、

食レポはこの辺りとして、店主さんご夫妻をご紹介。

店主ご夫妻

若くて初々しい店主ご夫妻。

ベトナム人の奥様「ニュンさん」と、旦那様の「ゆうさん」。

出会いは日本、実習生として来日されていた奥様と職場結婚だそうです。

 

料理上手な奥様の夢を叶え、なんとも幸せそうなお二人。

奥様の母国への、そして日本への「愛」が詰まった料理、多くの方に味わって頂きたいです。

 

テイクアウト、お支払いについて

料理は殆どがテイクアウト可能です。

フォーのメニューで、生っぽさの残るお肉を使った(フォーボータイ・フォーボータイチェン)の2種は不可。

アルコール類も不可です。

お支払いは現金、各種カード、スマホ決済など、画像からご確認をお願い致します。

 

私的には久々のベトナム料理、楽しみつつ、美味しく頂く事が出来ました。

店主ご夫妻のお人柄も良くて、今後が楽しみなお店であります。

美味しかったです、ごちそう様でした。

*2023年追記 新しいドリンクメニューとソイ、揚げ春巻き、バインミーの記事はこちら↓

上田市「MOCPHO」新メニュー・ベトナム珈琲とバックシゥを飲みながらランチ色々

 

上田市「モックフォー」営業時間

*所在地

長野県上田市大手2丁目柳沢ビル一階

*営業時間

ランチ 11:00~15:00

ディナー 17:00~20:00

*定休日

月曜

まとめ

上田市に初お目見えのベトナム料理店「MOCPHO」、本場ベトナムの味を是非試してみて下さいませ。

異国の味を堪能するならこちらも↓

上田市「マサラキッチン」インドカレーを安く美味しくならここ!

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コメント

  1. がんじい より:

    市役所前にオープンしたのですね♪

    私はベトナムに行って、フォーと生春巻きを食べた事がありますが、
    お店に行って、食べてみたいです♪

    近くのひばりやさんはたまに行きますが、
    ラーメンは我慢してこちらにも行ってみます♪(笑)

    • ゆーみん より:

      がんじい様
      お!ベトナムですでに召し上がっておられましたか!さすがですね♪ 
      ラーメンを我慢して?(笑)是非行かれてみて下さい(^^) いつもありがとうございます。

  2. dinh xuan vu より:

    上田市ではモックフォーが出来るまでベトナムのお店が一つも無かった。
    フォーを食べたいとき、わざわざ東京に行く必要も無くなった。
    これからもよろしくお願いします。(沢山食べに行くので、)
    gia đình anh chị giỏi quá. giám nghĩ giám làm nhất định thành công.
    chúc cho quán mua may bán đắt, phát lộc phát tài, em sẽ đến ủng hộ quán thường xuyên.hhhhh

    • ゆーみん より:

      dinh xuan vu様
      コメントありがとうございます。ベトナム語も入れて頂きましたので、お店の方に伝えさせて頂きます。
      これからも沢山食べにお出かけ下さいね。