上田市海野町商店街に10月18日オープンした「Today’s banh-mi(トゥデイズ バインミー）」。
モダンでおしゃれな店内で、ベトナム料理「バインミー」を気軽に味わえるお店です。種類も色々あって選べるのが嬉しい♪
頂けるのはバインミーのみならず、パスタあり、ピザもあり・・・という異色なお店。
ちなみにバインミーとは、フランス統治時代の名残を残すベトナム料理で、フランスパンの中に様々な具材を挟んだサンドイッチ的な食べ物です。
まさにアジアとヨーロッパの融合、中々味わい深い食べ物なんでございますのよ。
こちらのお店、ランチタイムはバインミーなどのランチ、そして夜はお酒やおつまみを楽しめるバーようなスタイルにもなっております。
早速ご紹介。
上田市「Today’s banh-mi」
上田市海野町商店街、その昔は青果店だった跡地に出来た「Today’s banh-mi」。
場所は「犀の角」さんの数件お隣。道を挟んだ斜め前に中華料理店「檸檬(レモン）」さんがあります。
駐車場は無さそうです、お近くの有料などにお停め下さいませ。
とっても綺麗な店舗入り口ですが。
隣に年期の入ったシャッターがちょっとだけ降りてます。古いんだろうな、この辺りの建物…
しかしながら以前の果物屋さんの面影はどこにも無。
にしても、店のロゴ、可愛らしいな♡
店内
「ほ～～～凄い綺麗♡」
奥に細長い店内。
長いカウンターキッチンが右側に、テーブル席が左側に。そしてさらに奥にもテーブル席。
東南アジアの大都市の、と～ってもお洒落なカフェの雰囲気。
椅子もテーブルも、デザイン性のあるランプもなんとなくアジアン。
でも凄くモダン。
店内BGMはポップな洋楽でしたが、音量が小さくてよく聞こえず。
入口の開店祝いのお花が凄い。
奥の階段辺りに雑貨の販売もされておりました。
バッグとかアクセサリーとか。センス良しな感じ。
でですね、入口にショーケースがありまして、そこにバインミーが並んでます。
種類は色々で、日毎のおすすめメニューもあるそう。
この日はポーク、チキン、ハム、牛肉、ミートボール、海老など。
お値段は￥600代～¥700代。テイクアウトも可能。
若くて素敵なスタッフさんが数名おられて、こんな風に調理してます。
お揃いの黒Tとキャップ、エプロンでおサレ。
ランチメニュー
席に座るとメニューがありまして、
バインミーの3種のランチとピザランチ、パスタランチがありました。
ドリンクは別で、プラス¥220。
ピザとパスタの内容は、店のスタッフさんが丁寧に説明してくださいます。
バインミーランチB Today’sセット
こちらがBセット¥1,200(税抜き）。
今回は燻製チキンのバインミーをオーダー。
実はスタッフさんに伺ったら、この日売り切れていた「海老」が一番人気だと。それと皮がパリパリなポーク、もおススメだと。
オーダーする前に聞けばよかった…
で、トマトのコンソメスープとミニ珈琲ゼリーが付いてきました。
ホット珈琲もオーダー。
一番奥の赤いボトルは、ベトナムのチリソース。タイのスイートチリソースに似ていて、甘くて辛くてウマいやつ。
これ、美味しい～♪
なんか見た目スンゴイシンプルですが…ウマい！シッカリした味付けで、柔らかめなフランスパンが合う。
パクチーもちゃんと乗ってるし、「なます」のような大根と人参も良い。
肉の香ばしい香りも、食感も良し。
このチリソース、辛いもの大丈夫な方はマストでお使いくださいませ。
スープも珈琲ゼリーもかなり美味しかったですわ。
あっという間に完食！
店のオーナー婦人様にパンについて伺うと、本場ベトナムのカリッと硬いフランスパンでなく、日本人向けに柔らかな食感のパンを自家製で作っておられるそう。
だから食べやすい。
冬になったら温めて頂けるともっと嬉しいかもです。
棚に並ぶお酒の瓶も雰囲気あります。
夜も良い感じで過ごせそうな気配。
スタッフさん達もとても感じの良い対応でした。ごちそう様です！
「Today’s banh-mi」はインスタからもどうぞ↓
上田市「Today’s banh-mi」トゥデイズバインミー 営業時間
＊所在地
長野県上田市中央2‐11‐18
＊営業時間
昼11：00～15：00(ラストオーダー14：30）
夜17：00～21：00(ラストオーダー20：30）
＊定休日
火曜＆水曜
まとめ
上田市海野町商店街にニューオープンした「Today’s banh-mi」、お洒落で気軽で美味しいお店でした。
バインミー、是非ご賞味下さいませ。
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