千曲市にハンバーグがメチャ美味しいお店がある、と聞き行って参りましたのは、その名もキッチン「土野庫（つちのこ）」。
店名を聞いた瞬間、「もしかしてツチノコの肉のハンバーグ？」などと思った次第でありますが・・・ツチノコって伝説の生き物でしたよね？確か。
友人いわく「とにかくお肉がゴロゴロしてて美味しい～～の」と、リアクションからしてすんごく美味しそうだったんですよね。
さて、そんなわけでして、千曲市の住宅街を通り抜け、山の中腹にある築140年という土蔵をリノベしたお店、「ツチノコ」の新食感なハンバーグをご紹介します。
千曲市「土野庫」
千曲市の「あんずの里観光会館」辺りからぐ～～～っと山の方へ上がっていくと、昔ながらの民家が沢山並んでます。そして途中左折して進んだ細い坂道に、このような洒落た土蔵が見えてきます。
地図を見てもちょっと分かりづらいので、ナビを頼りに到着(ナビを推奨）。
地図は以下に貼っておきます。
２０１９年の10月にオープンしたとの事で、いやはや、こんな田舎な山の中に、こんなお店があるとは～～。
駐車場は土蔵の前辺りで、４～５台位は停められそうです。
店舗入口は北側(裏側）で、こんな感じ。土蔵に「つらら」が似合うわ～～。
店内
店に入ると、すぐ前にキッチンがありまして、その奥に4席ほどのカウンター席があります。
そしてお隣にブルーのソファーのテーブル席が一つ。
「せま！！！」
と思ったら、2階が広いらしい。
おお、よく見たら階段があるわ。
2階へ上がってみると、太い木の梁が立派な、広々としたスペースになっておりました。
「へえええ、ここは居心地良さげだわ～」
と思いきや。
お客さんが2組おられ、密を避けるために1階に座るようにお願いされました（悲）。
1階の席に腰を下ろしてキッチンを眺めますと・・・。
若くて美人なスタッフさんが3人もいるではありませんか！お揃いの黒のユニフォームには「ツチノコ」の可愛いイラスト入り。
「ほおおおお、へええええ、目の保養だわ～～」
男性諸氏にはたまらんお店でございますよ。
メニュー
メニューはパスタ、ハンバーグ、ベーコンステーキ、タンシチュー、ジンジャーポークにハーブチキン。
ピスタチオのパスタが気になる・・・どんな味なのかな？
一番人気の「土野庫ハンバーグ」はサイズがあって、
ボスノコ３００ｇ
オスノコ２００ｇ
メスノコ１５０ｇ
チビノコ１００ｇ
で、お値段は￥1800～￥750。
そこにご飯orパンのセット￥300、もしくはサラダ付きの￥500を付けます。
その他は前菜、揚げ物、サラダ。
キッズメニューもバッチリ！
ドリンク＆デザートも。スムージーやラッシー、シェイクがあります。豆乳麹甘酒ソフトや、プリン、杏仁豆腐、千曲市らしい「あんずサンデー」なんて美味しそうですね～。
と・・色々悩みましたが、予算の関係上デザートとドリンクは無し！！！(悲）
主婦のサガでございますよ。
で、普通サイズだという「土野庫ハンバーグのメスノコ」￥1,000と、サラダ付きのセットをオーダー致しました。
土野庫ハンバーグ(メスノコ）
まずは先にサラダとスープが出て参りました。
「ジャーサラダ」です。
ってかこの瓶は、あの海苔の佃煮「ごはんですよ」の瓶を一回り大きくしたくらいのサイズでございますが。
で、「これを皿にひっくり返してたべてね～～～」、という紙が置いてありましたので、その通りにやってみました。
ナッツが入っていて香ばしいサラダです(量はあれですが・・）。
ドレッシングがオリジナルで、しかも4種類から選べるのがポイント。
今回はフレンチと人参ドレッシングを頂きました。
「おいしい」
スープは多分ですが、カブ？自然な味わいのポタージュで、とても美味しかったですね。
そして！
待ってました！！土野庫ハンバーグ！！！
スキレットでアッツアッツ～～～♪
パンは全粒粉入り、ジャムも付いてる♪
「ハンバーグ、結構ちっちゃいな・・・」
と私の脳が密かにつぶやきましたが、さっそく頂きます！
ナイフで切り分けると・・・
「ぬおおおおお、何これ？！」
玉ねぎがザックザック、しかも何かが確かにゴロンゴロンしてる。
口に入れると
ジュワ～～～っと肉汁が溢れ、肉の食感がスンゴイです。
よく見てみると、何かが角切りにされて入ってるうう。
どうやらステーキ状に焼かれた肉を細かく切ったのが混ぜ込んであるようなんです。
これは新食感なハンバーグですわ。
「肉を食べてる」感があって、通常のハンバーグとは一線を画してます。
「ウマい」
角切り肉は、もしかしたら厚切りのベーコン？かもしれません（何となく味的に）が、香辛料の加減も良く美味しいハンバーグでした。もう少しソースの量があると最高ですが。
オスノコとメスノコのサイズの違い
サイズを比べてみました。手前がオスノコ、奥の方が私のメスノコです。結構違いますね。
胃弱気味中年主婦な私が、メスノコでは若干物足りなさを感じました。
腹ペコな女子の皆様は、是非オスノコサイズをオーダー下さい。いえ、ボスノコでもイケると思います。
ごちそう様でございました！
詳細は「土野庫」公式サイトからご覧下さいね↓
千曲市キッチン「土野庫」営業時間
＊所在地
長野県千曲市森２００８－２
＊電話番号
０２６－２１４－１２２６
＊営業時間
１１：００～１６：３０(現在コロナの影響で夜は完全予約制）
＊定休日
不定休
まとめ
土蔵で出来た野菜の宝庫、から3文字を取った店名の「土野庫」です。
ハンバーグを食べに、是非お出掛け下さい。
