上田市丸子地区中丸子にある「丸子中央病院」。
2013年に新築移転した総合病院です。
こちらの病院の最上階9階にレストラン「ヴァイスホルン」がありますが、ここが凄い。
有名シェフが手掛ける健康的かつ本格的な料理。
美しい眺望。
お洒落で病院らしからぬインテリア。
おまけに…
デザートとドリンク付きの日替わりランチがなんと￥1,200で頂ける。
日本一の病院レストランと言われているとか。
これは食べてみなければ、という事で行って参りました。
ご覧ください。
丸子中央病院 レストラン「ヴァイスホルン」
丸子中央病院は、上田市丸子、依田川のほとりに建つ大きな総合病院。
以前の病院建物は丸子町役場近くにありまして、開院したのは1965年。長きに渡って地域に貢献されておられる病院さんでございますね。
かくいう私も何度かお世話になっております。
病院エントランスを入りそのまま進むとエレベーターがありますので、9階まで上がって下さいませ。
なお、レストランを使用される場合も、建物隣の有料駐車場へお停め下さい。3時間まで￥100で利用出来ます。
9階
エレベーターの扉が開くと、右手に依田川方面の眺めが目に入ります。
穏やかな川の流れ。
途中人間ドッグのお部屋がありますが、そこを横目で見ながらレストランを目指します。
レストランに続く廊下に、壁いっぱいの大きな絵画。
これを見た時点で気分が盛り上がって参りました。
一般的に病院に飾られてる絵って大抵、山とか花じゃない？
ここにも絵画。
そしてここの角を曲がるとレストラン「ヴァイスホルン」です。
「おおお、なんかすご～～」
レストラン入口には欧風アンティーク調な家具と絵画、オブジェがならんでおります。
病院内レストランのイメージをすっかり覆されますわ。
「ヴァイスホルン」内
「いらっしゃいませ、どうぞお好きなお席へ」
と迎えてくれる素敵な女性スタッフさん。
窓からの眺めに惚れ惚れとしつつ、座る席を物色します。
レストラン内は2つのエリアに分かれていて、奥の方は病院スタッフさん達が使用するエリア。
一般の場合は手前エリアを使います。
丁度お昼だったため、一般のお客さん多数、看護師さんらしき方々も多数おられました。
あちこちに飾られているオブジェと家具。
その奥にテラス席へ続くガラス戸。
テラス席は大きな木製テーブル。
これからの季節は景色を楽しみつつ、美味しいランチを頂けます。
レストラン中央にあるヴィンテージ風な、食器の入った棚とシェルフ。
この奥が病院スタッフさん専用のエリアなので、撮影はしておりません。
日替わりランチ(肉）
この日のメニューは2種。
鶏もも肉のカスレ風
上画像右手前が鶏もも肉のカスレ風です。
カスレとは、フランスの郷土料理の一つで、白いんげん豆と色々な具材をオーブンで炊き込む料理だそう。
パリパリと焦げた香ばしい鶏皮と、柔らかく煮込まれた肉。
下は玉ねぎと白いんげん豆がトロトロに煮込まれたもの。
病院内なので薄味だろうとは思いましたが、やはり薄めです。が、素材の味を楽しむにはこれくらいが良いのかも。
珍しい料理を堪能。
大きなお皿の方は
レタス ひじきの煮つけ もやしの和え物 ラタトゥイユ風のナス 人参ラぺ
ほうれん草お浸し ゆず入りの大根漬けとキュウリ。
どれも美味しいです。
スープも野菜タップリ、具沢山。
とりあえず
量多い！
ご飯は少な目なんですが、おかずの量が多すぎて食べきれませんでした。
ちなみにご飯とスープはお替りも可。
デザートとカプチーノ
食後のデザートは、女性スタッフさんがカラカラと引いてくるこのカートの上の6種から選びます。
カスタードプリン
チョコレートプリン
ココナッツプリン(緑豆のせ）
桜ゼリー(小豆入り）など。
ネッチリというよりもプルンとしたカスタードプリンを頂きました。
カプチーノも出して頂き、満足でお腹膨れまくり。ドリンクも数種類から選べます。
これで￥1,200？！
メチャメチャ安くない？
「ヴァイスホルン」のシェフ
1966年 長野県松本市生まれ
20才で東京大学を中退し、「クイーン・アリス」（東京）の石鍋裕シェフの元で修業を始める。皇太子殿下が、北アルプス・常念岳に御登山された際に父親の経営する山小屋で食事担当を任されるなど長野県内でも実績を積む。その後、フランスでの修行経験を経て、帰国後「クイーン・アリス」（東京）で料理長を務める。テレビ番組にも多数出演しており、「料理の鉄人」では、坂井宏行シェフと料理対決をした経験も持つ。現在は、丸子中央病院の「地域のしあわせ創りに貢献する」という想いとシェフの地元への想いが重なり病院専属シェフとして勤務。
丸子中央病院様のサイトからお借りしました。
という訳で、「ヴァイスホルン」詳細は丸子中央病院の公式サイトをご覧くださいませ↓
ごちそう様でした！
上田市丸子中央病院内 レストラン「ヴァイスホルン」営業時間
＊所在地
長野県上田市中丸子1771-1
＊電話番号
0268‐42‐1111
＊営業時間
ランチ 11：00～14：00
カフェタイム 14：00～16：00
＊定休日
土日祝日
まとめ
上田市丸子中央病院内「ヴァイスホルン」、窓からの景色とレストランらしい雰囲気、シェフの提供するランチが良いです。コスパも◎。
栄養満点ランチを食しに行かれてみて下さい。
金曜日は特製カレーの日だそうです♪
丸子中央病院のすぐ近く、こちらのカフェもいかが？↓
コメント
丸子中央病院の食堂の噂は聞いていますが、ここまで凄い方とは！
丸子中央病院は知っていますが、幸い悪い所がなくて
病院に入った事がありません(苦笑)
ドックでも受けて、食事に行ってみますか♪(笑)
がんじい様
病院に縁が無いのは良い事ですね〜、健康が一番！
お酒はほどほどに楽しんで下さいね(^^)
人間ドックのお部屋も凄く素敵でした。
機会があれば利用してみて下さい♪
ありがとうございます！
初めまして( •̤ᴗ•̤ )♡いつも楽しく拝見させて頂いております
丸子中央病院は私が入院した時はこんなリゾートホテルの様なレストランはなかったです。
病院嫌いの私にも病院通うの楽しみになりそうなくらいのレストランですね⋆⸜♡⸝⋆
ゆーみん一家の若頭様
初めまして、コメントありがとうございます！
投稿ネームに大変ビックリしました((笑) いつも見て下さっているとの事、凄く嬉しいです♪感謝。
私も同じく病院嫌いですが、レストランのためだけに中央病院に通いそうな感じですね(≧▽≦)
入院されておられたとの事ですが、今はお元気ですか？お身体に気を付けつつ、是非食べに行ってみてください。
またいつでもコメントをお待ちしてますね、よろしくお願いします！
ゆーみんさん、
お返事ありがとうございます(ˊo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ˋ)♡
幸か不幸か生き延びております汗( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )
最近は暑い日と寒い日とあり体温調節が難しい時期ですのでゆーみんさんも体に気を付けて下さい☻
若頭様
お互い身体を労りましょうね！
愉快なコメント、いつも楽しみにしております♪
今度はいつかな〜と(≧∀≦)