上田市常田の「kadokko(かどっこ）」は、予約必須な大人気なピザ屋さん。
「上田市内でピザならどこが良い？」と聞かれたら、やっぱりここをおススメしたい感じが致します。
赤々と燃える薪釜とグランドピアノがある店内、古い木造建ての飲食店らしくない店構え、何故か落ち着く古びた雰囲気のインテリア。
季節の野菜をタップリ使う、パリっとモッチリな香ばしいピザと、高級レストラン並みのデザート。
気さくな店主ご夫妻。
強いてデメリットを上げるなら唯一、年中混んでる事、かな。
で、この度5年振りに友人とkadokko さんを訪れました。
久々のピザはやっぱり美味しくて、デザートもドリンクも堪能しまくりなひと時となりました。
「kadokko」さんは2018年の記事以来2回目の投稿となりますが、「ゆ～みんのお気に入り店再訪シリーズ」とでも題しましょうかね？
改めて上田市内の素敵な店舗さん、今後時々紹介して行きたいと思っております。
という事でご覧下さい。
上田市「kadokko」
上田市常田、店名通りに道のかどっこに存在する「kadokko」さんです。場所はご存知の方も多いと思いますのでマップのみ貼り付けておきます↓
相変わらずの渋い店舗外観。看板なども出ておらず、まさに隠れ家的なお店です。
駐車場ですが、店舗前の道路を挟んだパーキング道路沿いに5台分があります。いっぱいだった場合は店の方に一声かけてみてくださいませ。
店内
店に入るとまずはこのミシンテーブルの2人掛け席。
壁の穴とガラスの古めかしい表情、たまりませんわ。
そしてカウンター席とキッチン。
なんとなく昔の小学校を思い出すのは私だけでしょうか。黒くすすけた漆喰の白壁と茶色の木の感じがね…。
昭和が懐かしい、それなりの年齢になった私なのでございます。ああ悲しい(爆）。
店内奥にはお座敷席。畳と座卓。ポットが置いてあるのも旅館ぽくて味があるわ。
2階席に続く古い階段。2階のお席も中々の風情です。
薄ぼんやりとした照明の感じ、窓からの光、割れたコンクリの硬い床などなど、ノスタルジックの極みです。
1人憂うわたくし…
さて、肝心なメニューを。
メニュー
ピザのメニューは季節の物と通常のものが数種類づつあります。
今の時期の季節野菜は下仁田ネギ、ゆり根、春菊、キノコ。
通常の物にニンニク、マルゲリータ、レンコン、椎茸、牛のしぐれ煮、4種のチーズ、季節のフルーツ。
お値段は￥1,260～¥1,760まで。
季節のフルーツ以外はハーフ＆ハーフで2種類から選べます。
セットドリンクは珈琲・有機ルイボスティー・りんご、ぶどうジュース・辛口ジンジャエールでプラス¥300。
他に単品ドリンク類とビール、ワイン。
デザートは日替わりでして、この日は洋梨と珈琲のパルフェ・洋梨とアールグレイのタルト・タルトタタンとなっていました。
カウンター席にて、目の前でピザを仕上げていく店主様の手さばきを拝見。
スープとハーフ＆ハーフピザ２つ
ピザが焼ける前に出て来るのがスープ。これは「そばの実と根菜のスープ」です。
レモンがあう爽やかで、でもどこか和風な味わい。粒々の蕎麦の実がアクセント。美味！
こちらはレンコンと4種のチーズピザ。
ジェノバソースが敷かれたレンコンは、シャキシャキと歯応えが最高。ピザ生地のモチモチ感はやはり美味しくて、外側はパリッと軽くて香ばしい。
4種のチーズの内訳は、モッツアレラ・パルミジャーノ・ブルーチーズ・そしてイタリアのウオッシュチーズ「タレッジョ」。
全てが濃厚で独特な旨味。こりゃ美味しい！
ゆり根と下仁田ネギ。
ネギの方はアンチョビ入りのソースで、独特な芳香ながら甘くて柔らかなネギが合う。
ポクポクシャキっとしたゆり根はケイパーペイストのソースです。
ピザ生地自体の美味しさに、季節の旬の野菜、オリジナリティーのあるソースが絡み合っていて、ユニークで実に美味しい。
デザート2種
リンゴ1個がドンと乗ったタルトタタン。美しいデコレーションが見事。
リンゴの酸味と甘みをシッカリ感じられるジュワリとした舌触り。
「う～～～～たまらない」
ちょっとビックリな美味しさ。
洋梨とアールグレイのタルト。
洋梨の甘味と風味、アールグレイのクッキー生地の芳香で、こちらも美味しい。
「幸せ！」
ドリンクとスコーン
食事中にジンジャエールを頂き、デザート時に珈琲と、友人のアールグレイ。
帰り際に販売されているスコーンを購入しました。
プレーンと抹茶とホワイトチョコの2種。1つ¥250。
グラノラも販売されてます。
5年振りの「kadokko」さん、期待通りの美味しさでした。ピザ生地は癖になるような食感。
季節毎に変わる野菜をお好みで色々楽しめるのが良いですね。
美味しかった～！ごちそう様でした。
「kadokko」詳細はインスタから↓
www.instagram.com上田市「kadokko」営業時間
＊所在地
長野県上田市常田2-18-5
＊電話番号
0268‐75‐5319
＊営業時間
ランチ 11：00～14：00
カフェタイム 14：00～18：00
テイクアウト夜 17：00～19：00(金・土）
定休日
月毎に変わります、インスタカレンダーからご確認をお願い致します。
まとめ
上田市「kadokko」のピザ、生地の美味しさがおススメポイントです。デザートもとても美味なのでお試しくださいませ。
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