上田市「穀蔵」野菜タップリオーガニックなランチを味わう・丁寧に

上田市上野の「穀蔵(こくぞう)」で一人静かなランチタイム。

穀蔵といったら、国産小麦でオーガニックな食材を使った天然酵母パンが有名ですが。

 

とにかくロケーションが良いんですよね~、田舎、古民家、山と細い道。

カラスが柿の木の上で鳴く声を聴きながら、遥か昔に思いを馳せる…などと(爆)。

 

さて、穀蔵さんのパンについては以前も記事でご紹介しております。詳細はこちらの記事をご覧頂くとして↓

上田市郊外のおすすめパン屋「穀蔵」と「LEVRE&BON」

 

今回はパンコーナー奥にある「穀蔵カフェ」さんにてランチを頂いて参りました。

野菜中心のオーガニックでマクロビ的なランチは栄養満点、

動物性は一切無しで、身体に優しい、そして心にも。

 

じっくりと素材の味を堪能しつつ、丁寧に頂いて参りました。ご紹介です。

 

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上田市「穀蔵」カフェのランチ

上田インターから菅平方面、144号線の信号「伊勢山」を斜め左折、小さな郵便局の前を通り越し、道なりに進んだ右手にあるのが「穀蔵」です。

立派な古民家。

駐車場は店舗前の庭、広いです。

渋くて粋な佇まい。

店内(パン販売)

ノレンをくぐるとまずはパンの売り場。

古民家特有の薄暗い部屋ですが、並んだパンはライトに照らされて余計魅力的に映ります。

 

こだわりのハードパンは信州産小麦使用、ナッツやフルーツ、砂糖など食材はオーガニック

食パンやカンパーニュなど数種類が並んでおりました。

若干お値段は張りますが、安心を買えますわね。

パンを横目で見ながら、カフェへ。

穀蔵カフェ

靴を脱いで畳敷の部屋に上がりました。

年期の入った畳、落ち着いた古い和の空間。

軽やかな洋楽が静かに、小さな音量で流れてます。

どことなく縄文チックなノレンと、廊下に面したガラス戸。

日差しのある廊下のテーブル席。

この日は余りにも寒かったので、部屋の方の席に座る事にしました。

テーブルの上にはブルーボトルウォーター。

青いボトルに水を入れてしばらく太陽に当てておくと、水が美味しくなって浄化とヒーリングの効果があると言いますが。

ちびりちびりと飲んでみましたが、なんとなく浄化された?ような…?

メニュー

ランチメニューは3種。

低農薬で昔ながらの製法で育てた玄米と、自家製味噌のお味噌汁が付いた「菜食プレート」は¥1,350。

穀蔵のパンと季節のスープが付いた「パンプレート」¥1,380。

「スープとキッシュとパンのセット」が¥1,200。

他にキッシュ単品、フレンチトースト、本日のケーキ。

 

ドリンクは¥300か¥360でセットに出来まして、三年番茶、ローズヒップ、有機紅茶、玄米珈琲など。

有機抹茶ラテ¥480、穀物珈琲のラテ¥510は、ランチ、単品と一緒なら¥30引きになります。

穀蔵さんのパン、食べたかったので「パンプレート」を頂く事に。

飲み物は「玄米珈琲」。

パンプレート

「おいしそ~~~♪」

穀蔵パンは豆乳のソースとジャムを塗って頂きます。

カリっと香ばしい外生地と、フンワリした中生地、小麦の味の濃さと酵母の香りが最高。

スープは酒粕テイストで、野菜もいっぱい。

美味しいです。

パンだけでも十分満足感ありますが。

豪華なおかず!

手前が「紫キャベツのラぺ」で、ほんのりスパイス風味。

左時計回りに、もやしとほうれん草のお浸し、コンニャクのフライ南蛮風、カボチャサラダ。

エビフライかと思った「人参フライ」と、ミドリ大根のフライ。

豆腐と野菜のキッシュ。

そして中央がナスとカボチャの揚げ浸し風(ネギとニンニクのタレ)。

 

「うまい」

 

野菜だけど全然満足感ある、これ。味付けもシッカリしてます。

特に気に入ったのは「コンニャクフライの南蛮風」で、ザクザク衣とコンニャクの歯ごたえに、千切り人参と南蛮タレが合う~~。

野菜の美味しさ、ゆっくり丁寧に噛み締めて味わいました。

 

途中、一組の男女さんが入って来られましたが、「穀蔵ランチ」のために栃木県からワザワザ起こしになったと。すごいな。

 

 

玄米珈琲の香ばしい香りを楽しみ店を後に致しました。

穀蔵、詳細はインスタからどうぞ↓

おいしゅうございました、ごちそう様です♪

上田市「穀蔵」営業時間

*所在地

長野県上田市上野2338

*電話番号

0268‐21‐8000

*営業時間

11:00~18:00

*営業日

金・土・日・月

まとめ

密かなファンも多い「穀蔵」、ランチもパンも美味しいです。お試しください。

上田市踏入にも店舗があるようなので、今度お邪魔してみたいと思います。

上田市内の天然酵母パンはこちらもどうぞ↓

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