沖縄料理を食べたくなって出掛けたのは、長野市檀田にある「沖縄ぬ食堂・琉球泉風（りゅうきゅうせんぷう）」です。
長野県民にとっては憧れの地でもある沖縄ですが、旅行で行って食べた沖縄料理がまた食べたい、という方も多いはず。
私もその一人です。が、かれこれ〇十年前に行ったきり、随分と歳月が経ってしまいました。
また行きたい～～～南国沖縄！
さて、今回こちら「琉球泉風」で頂いたソーキそば、そしてゴーヤチャンプルにソーキ重、凄く美味しかったんです。
長野県民の味覚に合わせた味という事ですが、大満足なおいしさでした。
ではではご紹介してみましょう～。
長野市 沖縄ぬ食堂「琉球泉風」
「沖縄ぬ食堂 琉球泉風」は、長野市の檀田通りにあるお店。
「檀田東」という信号の角にあって、看板の黄色と赤色が目印。シーザーが描いてあるのですぐ分かります。
駐車場は店舗前、６～７台分。
こじんまりとした店内。テーブル席は５卓、そしてカウンターという造りになってます。
沖縄らしいインテリアと色使いがたまりません。
店内にまったりと流れるBGMは沖縄の「三線（さんしん）」。↓
「三線」というのは三味線（しゃみせん）と同じ3弦の楽器ですが、イチョウのような形のバチを使って弾く三味線と違い、指にサックのような物をはめて弾くのが特徴だそう。
三味線が猫や犬の皮を使うのに対して、蛇の皮を使って作られるのも三線の特徴なんですって。
これがまた沖縄チックで良い雰囲気。
店内一角に沖縄の御菓子が沢山販売されていました。マンゴ―味のハイチュウは沖縄限定版、パインアメもあります。
色々あるので、見てみると面白いですよ～。
琉球ガラスの展示もされていて、美しい赤や青のグラスが販売されてもいました。これも素敵。
メニュー
まずは平日限定日替わりランチ￥９００。
毎日変わるメイン、この日は「豚キムチチャンプル」で、そこにハーフサイズのソーキそばが付いてきます。
漬物とお茶も。
他にタコライスやソーキとご飯、それに沖縄そばのセットなどもあります。
一般メニューがこちら。
ラフテー、チラガー、ゴーヤチャンプル、ビーフステーキ、沖縄風炊き込みご飯、泡盛煮などの定食類。
沖縄そば、ソーキそばなど麺類も色々です。
沖縄産のモズクや海藻（あーさ）のそばも美味しそう。
ちなみに、沖縄そばとソーキそばの違いは、ソーキ(豚肉)が入っているかいないか、だけなんです。
そして、ソーキというのは、豚肉のスペアリブを、泡盛とか黒糖、醤油で甘辛く煮たものの事。
うーん、馴染みのない言葉が沢山あって、選ぶのにも時間がかかりますね。
一品物のメニューはジーマミー豆腐や大根、人参のシリシリ(炒め物）などが色々。
ドリンクはシークワーサーのソーダやら、パイナップルのソーダ、ウコンのお茶、デザートにサトウキビのアイスクリームなんかが良さそうです。
アルコールはもちろん沖縄の「オリオンビール」、泡盛をどうぞ～。
ソーキ重と沖縄そば
ソーキを香ばしく焼いたものがご飯の上にタップリな「ソーキ重」。沖縄そばが付いて￥１，０００です。
単品のソーキ重なら￥９２０、沖縄そばをソーキそばにするならプラス￥１３０で出来ます。
これ、豚肉がトロリと口の中で溶け、香ばしさと甘辛さが後引く美味しさ。お肉好きな方にはたまらない一品です。
めちゃウマ。
日替わり「豚キムチチャンプル」とソーキそば
￥９００の日替わり。
キャベツの千切りタップリ、そこにご飯、そして豚キムチ。
この豚キムチ、普通の物と違ってすりごま？のような物が沢山入っていてコッテリと美味しいです。
濃いめの味付けでモリモリいける。
ゴーヤチャンプルと沖縄そば
私が食べた「ゴーヤチャンプルと沖縄そば」のセットは￥１，０００。こちらも沖縄そばをソーキそばに変えられます。
で、とにかくこのゴーヤチャンプル、めちゃくちゃ美味しかったです。
タレがね、絶妙なんです。
沖縄の島胡椒と信州味噌を使った特製ダレだそうですが、今迄味わった事の無い独特な深い味わいが超美味。
ほのかに、カレーに入れるクミンのような香りがするんです。これが島胡椒の味なのかな？
このタレの味わいと、豆腐とゴーヤ、人参、もやし、それにスパムが絡み合って見事な美味しさ。豪快にかかった鰹節も、もう最高でした。
超おすすめです。
沖縄そばの味
沖縄そば、うどんのような外観で、モチモチでしっかりしたコシがある太麺。
これが昆布やカツオのガツンと効いた出汁に絡んで超美味。
黄色いのは卵の薄焼きです。
お店の方に「これってうどん？それともラーメン？」と聞いてみると。
「沖縄そばはラーメンです」。
と断言。
沖縄そばは小麦粉と水、そして「かんすい」を使って作られます。
製法がラーメンと同じで分類的には「中華麺」になるんだそうですが、見た目は「きしめん」か「うどん」ですよね。
食感も味も和風なので、ラーメンと言われても・・・。
それに「そば」というのが不思議で仕方ありませんです。
長野県民の皆様は「蕎麦」と勘違いなさらぬようお気をつけ下さいませ。
という事で、すごく美味しい沖縄料理を頂きました。
また近いうちに絶対リピしたいお店です。ごちそう様です～～～！！！
長野市「沖縄ぬ食堂 琉球泉風」営業時間と場所
＊所在地
長野県長野市檀田２－３０－２２
＊電話番号
０２６－２１７－６７８１
＊営業時間
ランチ １１：００～１４：３０
ディナー １７：００～２１：００
＊定休日
毎週月曜(祝日の場合翌日）
＊場所
まとめ
長野市「沖縄ぬ食堂 琉球泉風」、大変美味しゅうございました。
ソーキそばが一押し人気メニューらしいです、是非お試しください。
今度は上田市の沖縄料理、食べに行ってみたいと思ってます。
