小諸市の山奥、千曲ビューラインから少し外れた、見晴らしの良い高台にある「パン工房 空（そら）」。
土日だけ営業している小さなパン屋さんです。
自家製小麦や長野県産小麦など、使用する食材にこだわり、季節の地元産果物や野菜をタップリ使った40種類のパンを販売されてます。
で、
これだけのこだわりがありながら・・何故かスンゴイ安いんです、パンが。
ビックリしました。
「空」店内はイートインスペースも兼ね備えておりまして、これまたコスパの素晴らしい珈琲を頂きつつ、パンを頂けます。
経営されているのは落ち着いたご年齢のご夫婦でございまして、旦那様の方が店番役。
中々素敵なパン屋さんであります。
それではパン工房「空」をご覧ください。
小諸市パン工房「空」
パン工房「空」へのアクセスは、上田市からだと国道18号線、信号「押出入口」を右折して行きます。
日帰り温泉「あぐりの湯」へ向かう道。
そのままあぐりの湯を通り過ぎ、道なりにドンドン進むと、店の看板が出ていますのでそれを左折。
細い農道を進んで行きますが、ちょっと分かりにくいのでナビを使用された方が安心です。
店舗自体は小高い丘の上にありまして、駐車場はかなり下の砂利のスペース。舗装されていない道をテクテクと登って行きました。
森の中の小さなお家。
的な・・なんとも素敵な店ではありませぬか。
あいにく曇り空だったのですが、この辺りは晴れていたら相当な美しい景色を眺められるはず。
連なる山々や、広々とした広大な畑を一望出来そうな。
店内
ドアを開けると目の前の棚にパンが並んでいました。
右側にレジ、パン棚の奥がキッチン。
左手奥にイートインがあります。
「いらっしゃいませ、もう殆ど売り切れちゃって・・・」
と顔を出されたのは旦那様。優しそうな面持ちの紳士です。
並んだパンを見ると、どれも安い!
￥150～￥200といった値段がほとんど。
ライ麦やナッツがタップリのパンが3切れで￥200？
食パンは「自家製小麦（はるよこい）」、「県産小麦」、全粒粉とクルミタップリな「ウォールナッツ」、自家製米の「米粉」、「バターリッチ」と5種類。
これが￥180～￥210です。
「え？やす！」
ちゃんと6枚切りサイズが6枚入ってる。
小麦が値上がりして、市販のパンも決してお安くはない昨今、このお値段で良いのでしょうか？
「ベーコンエピ」が￥200。
ドライフルーツタップリな「クロッカン」￥200。
米粉食パン6枚入り、アップルパイ、フルーツライ3枚入り、紅茶のキューブ型パン。
これだけ購入しましたが、全部で￥660。税込み。
コンビニの添加物入、海外産小麦使用のパンを買ったとしても・・・値段は同じか、もしくはちょっと高くなるのでは？
「うちで小麦つくってるからね」
と旦那様。
それにしても・・・良心的過ぎます。
すでに売り切れてしまっていたパンの名札がありました。
あんバターフランスが￥100？え？
と感心して眺めていると
「甘酒、飲んでって」
と・・・
甘酒とイートインスペースの絵
紙コップに注がれた温かい「甘酒」を、旦那様がサービスで出して下さったのです。
「わ～嬉しい、頂きます！」
とズルズルとすすりました。
イートインスペースに飾られた、ほのぼのと懐かしい、優しい絵画、これは旦那様の作品。
見ているだけで心癒される絵。
こちらも必見です。
ドリンクのメニューが貼り出されていまして、珈琲4種類全て￥120。マグカップサイズ。
おまけに紅茶、お茶は無料！！！
旦那様に伺ったところ、店内パンは奥様が焼かれているそう。
店はもう6年になるとの事でした。
窓から見える畑は、古代小麦スペルト小麦の畑。
小麦の原種と言われ、栄養価が高いらしい。
こちらもパンに使用されてます。
素材良し、値段良し、あとは味・・
という事で、家で食します。
米粉食パンとフルーツライ
クランベリーとナッツがギッシリ詰まったフルーツライ。
目が詰まっている感じでズッシリ重いパンです。バタータップリでトーストして頂きました。
香ばしい。
バターを塗るときにへこんだ箇所がありますが、ムッチリとした歯応えと、表面のセンベイっぽいガリガリ感が米粉パンらしい。
100％米粉なのかは不明です。
紅茶クリームのキューブ型パン
まるでケーキの様なパン。
ミルクティー味のカスタードクリームがタップリ詰まっていました。
アップルパイは息子の胃袋へと・・・。
ところで・・パン全体に言えますが、生地にちょっと癖のある味わいを感じました。
こういう味のパン、以前もどこかのお店で食べた記憶が。小麦のせいなのか？使用されている何かの味なのかな？
いずれにせよ、このコスパの良さ、素材の良さ、店の方の良さ、などなどふくめ、おススメしたいパン屋さんです。
「空」の詳細はFacebookと公式サイトから↓
小諸市パン工房「空」営業時間
＊所在地
長野県小諸市山浦田尻5346‐2
＊電話番号
070－4327－2711
＊営業時間
8：00～15：00(売り切れ次第終了）
土日のみの営業です。
まとめ
小諸市パン工房「空」、本当にコスパ良いパン屋さんですわ。
国産小麦とこだわりの食材使用でこの値段、驚きです。
朝からお客さん多し、売り切れ早いです。土日のみなので、早起きして行ってみて下さいね。
小諸は最近美味しいパン屋さん増えてますね～。
