上田市 そば処「いちや」静かな昼の「とろろ蕎麦」

上田市住吉、上田菅平インター近くの住宅街にある「いちや」でお蕎麦を頂きました。

お店、というよりは普通のお宅にお邪魔するような感じで、玄関で靴を脱ぎ、居間で寛ぎながらお蕎麦を頂ける店。

とても静かな空気に包まれます。

 

浅間山麓の玄蕎麦(殻付きの収穫したままの蕎麦)を石臼挽きした二八蕎麦は細くて繊細。

香りも喉ごしも良い。

 

今回頂いた「つけとろろ蕎麦」のとろろは、まるで重たいメレンゲのような、もっくらとした口当たりが驚きの美味しさでした。

ご覧下さい。

 

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上田市 そば処「いちや」

「いちや」へのアクセスですが、上田市内から真田方面、砥石米山城街道から。もしくは上田インターへ続く144号線の信号「神科」を左折していくなど、行き方は色々です。

住宅街で分かりにくいので、ナビを頼りに行かれてみて下さい。

マップはこちらに↓

店舗建物は一般の住宅。駐車場は住宅手前に数台分があります。

店内

玄関扉を開けると、白い作務衣姿の店主様が迎えてくれました。

落ち着いたご年齢で、とても丁寧な口調の男性。

通されたのは実に、実に普通の居間でした。

こたつを含め、4テーブルが二間続きの部屋におかれています。

庭に面した廊下には、渋めな陶芸品がさりげなく販売されていました。

窓からの景色は純和風な庭園。

閑静な住宅街の中の、少し贅沢な造りの庭。

水の入っていない、大きな石で囲まれた池も見えます。

BGMなどは一切なく、本当に静か。

窓ガラスは良く磨かれており、部屋の隅々に塵一つ落ちていません。

古い戸棚を眺めながら、厨房に入ってしまった店主様が来るのを待ちました。

メニュー

蕎麦のメニューは4種類。

ざる蕎麦¥900

つけとろろ蕎麦¥1,100

くるみ蕎麦¥1,100

釜揚げ蕎麦¥900

 

他一品物の

漬物盛り合わせ¥600  自家製味噌の焼味噌¥500  冷奴¥400

卵焼き¥700  自家製小鮒の煮つけ¥600

予約制で創作料理の膳「いちや膳」などもあるようです。

飲み物は純米酒、ビール、ノンアルコールビール、リンゴジュース。

つけとろろ蕎麦

厨房から芋を擦る音が聞こえた数分後、運ばれてきた蕎麦、ゴボウの酢漬け、薬味のおろしとネギ、そしてとろろ。

更科蕎麦のように白い見た目。

麺はとても細くて少し柔らかな噛み心地で、蕎麦の香りがシッカリ。

鰹が効いたつゆが良く絡んで美味しい~。

ツルツルと喉ごしも良い。

そしてとろろ。

箸でもち上げる事が出来る、まるでクリームのような、ムースやメレンゲのような、凄くふわふわでもっくらとした食感。

これって何の芋だろう?

自然薯?大和芋?

栄養タップリ!おいし~い。

ドロドロとした濃い蕎麦湯を頂いて、大満足で完食!

漬物もとても美味しかった。

 

ただ蕎麦の量は、ちょっと少なめかもしれません。

蕎麦寒天

最後は蕎麦寒天。デザートが付いてくるのは意外でした。

 

黒蜜がかかった、寒天で固めた蕎麦湯のあっさりスッキリとしたデザート。

素敵な器に惚れ惚れしながら、まったり頂きました。

 

なんか良い。すんごく大人な、上品な気分で過ごせるお蕎麦屋さんだわ~♪

店主様の寡黙さとか、職人肌な感じも良し。

 

「いちや」のフェイスブックはこちらに↓

美味しかった、ごちそう様でした。

上田市 そば処「いちや」営業時間

*所在地

長野県上田市住吉1160

*電話番号 

0268‐25‐1841

*営業時間

11:30~14:00

*定休日

水曜

まとめ

上田市住吉、住宅街の中にある蕎麦処「いちや」、落ち着いた雰囲気の素敵なお蕎麦屋さんです。

こだわりを感じさせるお蕎麦も美味しい。

お出かけになってみて下さいませ。

こちらも美味しいお蕎麦屋さん↓

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コメント

  1. ぴえんなクマごろうᕱ⑅︎ᕱ" より:

    ブログの更新待ってました♬.*゚
    「玄関扉を開けると~」のくだりをと読み進めましたら「通されたのは実に、実に普通の居間でした」 階段落ちのような表現で思わず声を出して笑っちゃいした爆ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)!!笑
    最近はオシャレなカフェが多いですが、こういう落ち着いた雰囲気のお店も素敵ですね(ˊo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ˋ)♡
    靴を脱げて食事できるだけでリラックス出来ますよね!
    お店のお庭も綺麗に手入れされていますね。維持されるのも大変だろなーと思いました。
    とろろ蕎麦を食べられたんですね♡♡私はお蕎麦屋さんに行くといつもくるみ蕎麦一択で未だにとろろ蕎麦を食べた事がないんですよ( ߹꒳​߹ )
    ゆ~みんさんの表現されている通りにメレンゲみたいなスイーツみたいですね。お味を想像してしまいました♪̊̈♪̆̈
    私は長く東信地区に暮らしておりますが、こんなにも知らないお店があっていつもびっくりさせられます!
    次の更新も楽しみに待ってます⋮(͈  ૢ͈)⋮

    • ゆーみん より:

      ぴえんなクマごろう様

      いつも丁寧なコメント感謝です! 玄関を開けると…のくだりは、真面目に書いたつもりなんだけどな((笑)
      クマごろうさんはくるみ蕎麦一択なんですね~、分かります。私的にもいつもくるみ蕎麦にしようかどうか、かなり悩むんですよね…
      とろろ、嫌いでなければ試してみて下さいな、美味しいですよ。
      コメント、いつも楽しみにしてます、本当にありがとう~~~♡