ツルヤ大好き主婦ゆーみんです。
今日はスーパーツルヤのオリジナル商品である「色々使える万能だし酢」を使って作るステーキソースのレシピをご紹介します。
レシピとは言えまったく手のかかっていないソースで、ただ混ぜるだけ。
手抜きも手抜き、しかしながら我が家では大人気のソースなんです。
今回は画像を見ての通り、かなりの焦げ付きぶりではある「チキンステーキ」になっておりますが、牛肉でも、魚でも、そしてお豆腐なんかでも美味しく使えるソースですので是非作ってみて下さいませ。
ツルヤのオリジナル商品「色々使える万能だし酢」
こちらが「万能だし酢」です。
調味料のコーナーで見つけられますので、まだ買った事の無い方は是非購入される事をお勧めいたします。
何しろ本当に万能で、様々な料理に使えて便利。
信州上伊那の「内堀醸造」さんが製造しています。
内堀醸造さんは、駒ケ根インターからほど近くの「アルプス工場」で高品質な醸造酢を作り続けている老舗企業。
このお酢のこだわりですが
北海道産利尻昆布、そして枕崎産かつお枯節からダシをとっている。
信州産リンゴ果汁から作ったリンゴ酢。
瀬戸内レモン果汁を加えている。
というこだわり素材。
一般的に使われる事の多い添加物、うま味調味料や酸味料などは一切不使用。
さすがツルヤオリジナル商品でございますな～。
このお酢は食べてみると非常に甘味があって、爽やかなレモンの香りがとても美味しいです。
添加物を加えていないのにこの美味しさ、素晴らしいですね～。
という事でそれでは「ゆ～みん流手抜きステーキソース」に行ってみましょう。
万能だし酢のステーキソースレシピ
何だか生活感溢れる画像になってしまいお恥ずかしいですが気にしないでね～…
さて、作り方ですが…
上の画像、玉ねぎを擦り下ろしたものがお椀に入ってます。
1 ここに適量の「色々使える万能だし酢」を入れます。
２ そしてそこに醤油を適量入れる。
３ 混ぜる。
はい出来上がりました。
かなりいい加減なレシピですが…
いつも適当に入れて味を見て完成、にしているので分量を量った事がないのです。
大体の目安としては「万能だし酢」「醤油」半々位でしょうか。（あくまでも個人的な好みですのであしからず）。
お好みで味を見ながら調整して頂く様にお願い致します。
このソースを、塩コショウで下味をつけたお肉をフライパンで焼いたもの、野菜を炒めたもの、ポテトの素揚げと共に食べます。
お好みで「ブラックペッパー」をさらにソースの中に追加してもらうのも良し。ステーキのお肉にバターを足して焼いても。
このステーキならご飯数杯はおかわり可能ですぞーーー。（我が家の息子は3杯いけます）。
「だし酢」がもうそれだけで美味しいので、限りなくシンプルなソース。
あっさりしていてお肉と相性抜群です。
こんな感じになるように作ってみて下さいね。
その他のだし酢を使ったレシピ
「万能だし酢」のボトルにもレシピが書いてありますのでそちらを試すのも良いです。
基本的には
酢の物
酢漬け
甘酢タレ
ドレッシング
すし飯用
など何でも使えます。
私のお気に入りの食べ方はですね、「大根おろし」にどばどばかけて食べる、ですとか「生野菜のサラダにそのままドバドバかけて食べる」です。
一般的なお酢に比べると凄くマイルドで食べやすいです、他の調味料がいらない分減塩対策にもなりますね。
まとめ
ツルヤオリジナル商品の中の一つ「色々使える万能だし酢」をご紹介しました。
かなり手抜きではあるレシピもお伝えしましたが、よろしければ作ってみて下さいね。
それでは今日はこの辺で。
こちらもレシピですよ～↓
